养殖场如何规避畜禽产品药残超标(4)

　　1.通过广播、电视、技术培训等各种手段，加强食品中药物残留危害性的宣传。基层养殖业者特别是农户对动物性食品中药物残留了解并不充分，对国家相关法律法规并不完全清楚，有的还不知道如何控制肉品中的药物残留。通过对药物残留危害性的宣传与教育，使每个饲养单位和饲养户了解擅自滥用药物的害处和严重后果。在对肉品中药物残留的认识提高后，养殖业者对减少产品中药物残留的自觉性一定会大大提高。

　　2.建立并完善畜牧信息档案。畜牧信息档案必须反映畜禽进出圈、兽药、饲料使用、防疫消毒、隔离治疗、休药期、检验检疫、出栏等原始数据，发现问题及时追溯处理，这样既可以防患于未然，又可以减少生产者的损失。如对生猪违禁药物残留的监测，知道了生猪何时出栏，监测人员就可以提前半个月去抽查，发现问题及时禁止生猪上市。规模畜禽场要在计算机等硬件设施上进行必要的投入，从而保证信息的真实性和可追溯性。

　　3.各养殖场、生产者要积极配合农业部、市、区县检测部门，积极开展饲料、“瘦肉精”等各项畜产品安全检测，坚决打击违法使用各种违禁药品的行为。对使用违禁药品、畜产品中药物残留超标的，加大处罚力度，从经济角度迫使养殖业者不使用违禁药品，自觉减少畜禽产品中的药物残留超标，以确保人民群众的生命安全。