要推广应用绿色饲料添加剂,如饲用酶制剂、饲用微生物制剂、酸化剂、活性多肽、寡聚糖、防霉制剂、茶多酚、大蒜素等。大量的研究表明,这些绿色饲料添加剂对畜禽、人类无害,具有很好的应用前景。目前单从使用这些绿色饲料添加剂来看,饲养成本肯定是增加的,这也是大多数养殖场主不愿使用的根本原因。但如果从长远看,这些绿色添加剂可以改善畜禽肠道微生物平衡,促进营养物质的吸收,增强机体免疫力,提高饲料报酬,与药物添加剂相比,最突出的优点是不会产生耐药菌。由于动物免疫力增强,发病几率减小,生长良好,出栏天数就可减少;耐药菌株减少,由耐药菌引起的疾病治疗费用也会大大降低。这样无形中使动物饲养的后续成本下降,扣除因使用绿色添加剂造成的成本增加外,总的饲养成本不会增加。随着人民生活水平的提高,真正的绿色食品是受大家欢迎的,即使价格贵一些,还是有着很大的买方市场的。
此外,添加药物的饲料和未加药物的饲料不可混放。如肉鸡生产的末期,饲料内不应含药物,如果误用了其他含药物添加剂的饲料,可能造成药物残留超标。因此,更换末期料时要先彻底清除前期饲料,并清洗料桶、食槽等设备。
还应注意加强饲料保管,防止饲料受潮霉变。不允许将饲料、药品、消毒药、灭鼠药、灭蝇药或其他化学药物堆放在一起。储存饲料的场所要尽量卫生干净,消灭苍蝇、老鼠等。不要用霉变的饲料饲喂畜禽,否则可引发动物疾病并招致有害毒素残留。盛装饲料的容器应清洁,确实无有毒有害物质存在。不要随便使用盛装过工业物料、清洗过的“干净”容器储存饲料或饮水,以免有毒有害物质造成污染。
疾病的预防和治疗用药使用
①选择允许使用的药物,按药品标准规定的剂量、疗程和用法规范用药,切不可擅自加大剂量,延长用药时间。
临床上超量用药是又一个普遍的现象,主要是饲料药物添加剂超量使用。随着集约化饲养时间的增长,常用药物的抗药性日趋严重,因而饲料中药物添加量越来越高,甚至比规定高两三倍。
重复添加促生长药也是造成超量用药的原因,在预防治疗畜禽疾病中使用超剂量药物的情况也很常见。这样药物在动物体内残留的时间会延长,即使按一般的休药期停药也可能造成残留超标。只有按规定用药并认真执行休药期规定,屠宰上市的肉品中药物残留才可能不超标。
②要切实保证环境卫生及进入圈舍人员的消毒,根据动物健康情况和抗体检测结果制定合理的免疫程序,从而控制各种疾病的发生,减少用药量。有条件的养殖场可以根据场内环境卫生情况和畜禽的生长状况,结合相应的抗体水平检测,主动防疫,以减少用药量。
③应积极使用天然植物提取药代替抗生素和合成药,可大大减少药物残留。尤其是那些用药时间长,具促生长作用的药物。用传统的中草药具有很好的保健和增强机体免疫力的作用。
很多抗菌中草药,能抑制或杀灭多种病原微生物,具有药源丰富,价格低廉,不良反应少,不易产生耐药菌株,无药物残留等优点。例如常用的抗菌抗病毒中草药有黄连、黄岑、黄柏、大蒜、白头翁、龙胆草等,其有效成分提取液制成中成药制剂多用于防治鸡白痢、伤寒、大肠杆菌病等,效果明显。
④出口养殖企业应切实弄清进口国对畜禽产品中药物残留的具体要求,在生产中避免使用该药或要有足够长的休药期。有条件的应在屠宰后,对出口畜产品进行相关药物残留水平的检测,检测方法最好与进口国入关检查的方法相同,以确保所用药物残留不超标,从而避免不必要的经济损失。如从1999年始,欧盟禁止在动物饲料中使用喹乙醇、卡巴氧、杆菌肽锌、泰乐菌素、维吉尼亚霉素促生长剂和抗球虫药二硝甲苯酰胺(球痢灵)、氯羟吡啶等。在生产中应尽可能避免使用这些药物。
加强宣传,加大对药物残留的监控