所谓“黄贮”是相对青贮而言。秸秆饲料的青贮和黄贮都是利用微生物发酵的原理进行储存的，因此统称为“微贮”。
青贮技术近几年在我国发展很快，它是将收割的鲜（青）秸秆粉碎后直接窖贮、装袋或打捆包裹储藏的一种技术。青贮料经压实密封，在适宜的湿度条件下，自身所含有的微生物乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使贮料内部的pH值降到4.5～5.0。此时，大部分微生物都会停止繁殖，最后乳酸菌也被自身产生的乳酸所控制而停止生长，从而达到青贮的目的。由于青贮要求秸秆含水率在60%～70%之间，含水率过低时便不能作业，因此受到时间上的限制。
黄贮是利用干（黄）秸秆做原料，经机械揉搓粉碎后，加适量水和生物菌剂，压捆以后再装袋储存的一种技术。黄贮加入高效复合菌剂，在适宜的厌氧环境下，将大量的纤维素、半纤维素，甚至一些木质素分解，并转化为糖类。糖类经有机酸发酵转化为乳酸、乙酸和丙酸，并抑制丁酸菌和霉菌等有害菌的繁殖，最后达到与青贮同样的储存效果。由于黄贮不受秸秆含水率限制，一年四季都可以做，是非常有推广价值的饲料储存技术。
怎样制作黄贮饲料
粉碎
玉米秸秆粉碎时，要求粉碎后的秸秆长度不得大于10厘米，并能够将秸秆的骨节经揉搓作用碾碎，变得比较柔软。
往粉碎后的秸秆上喷洒水和复合菌剂
一般将复合菌剂加入水中，搅拌均匀后用喷雾器进行喷洒。喷水量的多少根据秸秆的湿度进行，一般要求碎秸秆的含水率在60%～70%之间。在喷水的同时，要注意翻搅秸秆，以使含水量均匀。
另外需要注意的是，碎秸秆喷水后要及时压块，时间一长，水分渗透到秸秆中去，含水量一般都会超过要求，做出来的黄贮饲料容易变酸或有异味，影响饲喂效果。如果及时压块，即使秸秆含水量大些，在压块时也会把多余的水分压挤出去，对黄贮饲料的品质影响不会太大。
