无公害牛奶标准及生产加工技术问答(2)

　　其实标准中也有规定，不应在饲料中使用违禁的药物或饲料添加剂，具体可以参考标准中的规定。
　　问：对进口饲料有没有规定？
　　答：有。饲料使用准则中规定不应使用未取得产品进口登记证的境外饲料和饲料添加剂，因为饲料是很直接的疾病传播者。
　　问：在牛场环境中讲到，选择场址很重要，既不能受环境污染，影响无公害牛奶的生产，又不能因废弃物的排放污染周围环境，但如果牛场管理不当，饲料使用不合理，会不会造成环境污染？
　　答：前面曾经提到，要给奶牛饲喂营养均衡的全混日粮，这是奶牛发挥最佳产奶性能的需要，但是如果精粗比例不合适，比如精料比例过大，不仅不会提高奶牛的产奶量，还会造成酸中毒，增加氨、甲烷的排出量，对环境造成的危害很大，同时影响了人们的身体；另外还有一些矿物质元素的使用，如在夏季到来之前，为了加快背毛的脱落，防止热应激和蹄病的发生，在饲料中添加锌和铜元素，这种做法不是不可以，但是要在允许量之内，如果过量使用，就会造成锌、铜排出量的增加，对环境造成污染。标准中规定，根据奶牛营养需要合理投料、合理使用微量元素添加剂，尽量降低粪尿、甲烷的排出量，减少氮、磷、锌、铜的排出量，降低对环境的污染。
最后还要强调一点就是在饲喂饲料前，应清除饲料中的金属异物和泥沙。否则金属异物随饲料被牛吃后刺伤网胃壁，造成创伤性网胃炎，甚至穿过膈膜刺伤心包，导致化脓性、增生性心包炎。
　　另外饲料运输工具应符合配合饲料企业卫生规范的要求，运输过程中要防止污染，保持包装的完整，不应使用运输畜禽等动物的车辆运输饲料产品，运输工具和装卸场地应定期清洗和消毒。
　　问：就是说要专车专用，每车保证卫生干净。
　　答：是的。
　　问：前面讲到，不应在任何饲料中添加药物，但牛生病总要用药，标准中对兽药的使用有哪些规定？
　　答：标准规定，泌乳牛在正常情况下禁止使用任何药物，但牛生病就应正确使用兽药。所谓兽药就是用于预防、治疗和诊断畜禽等动物疾病，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质（其中包括饲料药物添加剂）。
兽药包括：血清、疫苗、诊断液等生物制品；兽用的中药材、中成药、化学原料及其制剂；抗生素、生化药品、放射性药品。
　　标准规定，奶牛场应尽量防止奶牛发病和死亡，最大限度地减少各类药品和抗生素的使用。确需使用治疗用药的，经实验室诊断确诊后再对症下药，兽药的使用应有兽医处方并在兽医的指导下进行。
　　　问：用于预防、治疗和诊断疾病的兽药标准中有哪些规定？
　　答：用于预防、治疗和诊断疾病的兽药应符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》、《兽药质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规范》的相关规定。所用兽药应来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业或者具有《进口兽药许可证》的供应商。所用兽药的标签应符合《兽药管理条例》的规定。使用兽药时，还应遵循以下原则。
　　问：都有哪些？
　　答：应使用符合《中华人民共和国兽用生物制品质量标准》规定的疫苗预防奶牛疾病。否则，如果图省事省钱，使用了不合格产品，不但没有预防疾病，反而引发了疾病，那可实在是得不偿失了。
　　允许使用消毒防腐剂对饲养环境、棚舍和器具进行消毒。但不能使用酚类消毒剂。
　　允许使用符合《中华人民共和国兽药典》二部和《中华人民共和国兽药规范》二部规定的用于奶牛疾病预防和治疗的中药材和中成药。
　　允许使用符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范》、《兽药质量标准》和《进口兽药质量标准》规定的钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。