奶牛饲养管理技术问答(4)

（1）生产性能提高
（2）可代替部分精料
（3）节约饲料
（4）减少热应激的影响
17．奶牛饲喂啤酒糟应注意哪些事项？
（1）喂量适度
泌乳牛的日喂量一般不超过10千克(尤其是夏季)，最高限量为15千克。
（2）饲料新鲜
每日每头可添加150～200克小苏打。
（3）注意营养平衡
注意补钙，建议磷酸氢钙占日粮精料的2%。
（4）饲喂时期
对产后5个月的泌乳牛应尽量不喂或少喂啤酒糟，以免加剧营养负平衡状态和延迟生殖系统的恢复，干奶牛不喂。
（5）中毒处理
饲喂啤酒糟出现慢性中毒时，要立即减少喂量并及时对症处理，尤其对蹄叶炎，必须作为急症处理，否则愈后不良。
18．奶牛为什么要喂青贮饲料？
奶牛是吃粗饲料的家畜，如果给过多的精料会给奶牛带来各旨膊　Ｔ诒狈脚５乃橇系ヒ唬?绕湓诙?炯负趺挥星嗦趟橇稀６?衩椎惹嘀?橇暇湍芙饩稣庖晃侍狻Ｇ嘀?衩姿橇鲜悄壳昂诹??饩龃炙橇系淖詈梅椒ā?
19．什么是蛋白浓缩料？
市场销售的浓缩料全称是叫蛋白浓缩料，它是把家畜所需要的矿物质微量元素、维生素、蛋白质类饲料，按家畜的实际需要配制而成，一般的添加剂比例为35%～40%。超过40%添加的蛋白浓缩料至少有10%左右的杂粕，所以价格就便宜了，相应的营养价值也就降低了，最好用35%～40%蛋白浓缩料或4%的预混料。
20．蛋白浓缩料添加比例为什么是50%？
正常的蛋白浓缩料的添加比例为35%～40%，销售的价格一定高于豆粕价格，销售时农户难接受，在35%～40%蛋白浓缩料中加入10%左右的杂粕类或玉米等便宜的原料价格就降下来了，用户较易接受。蛋白浓缩料添加后对产奶量有所提高是因为料中的矿物质等营养物质起的作用。
21．奶牛的精、粗饲料比多少为好？
奶牛的精、粗饲料比是代表奶牛生产水平的一个主要标志，粗饲料的比例越大，说明的奶牛生产水平越高。奶牛业发达的国家高达20：80，我国现在如果能达到40：60就算比较好了，如果作到50：50就比较理想。
22．奶牛最理想的精、粗饲料是什么？
奶牛的精料是玉米、豆粕、麸子等谷物类，添加方式玉米以整粒压扁的为好，豆粕、麸子等谷物类和添加剂混合制成颗粒，再和压扁玉米一起喂牛。
奶牛的粗饲料有羊草、玉米青贮、玉米秸、稻草、豆秸、啤酒糟、白酒糟、甜菜丝、胡罗卜等。
23．什么叫青贮饲料？
把新鲜的青绿饲料，如玉米秸、牧草和蔬菜等，经切碎、填入窖内，压紧、密封后，经过饲料上微生物的发酵作用，调制成柔嫩多汁、芳香可口、供家畜饲用的饲料。这种饲料称为青贮饲料，这种调制饲料的方法称为青贮。
青贮的目的是调制出品质优良的青贮饲料。这种青贮饲料主要是用于反刍家畜，如奶牛、肉牛、奶羊和肉羊等。
24．青贮基本原理是什么？
青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程中参与活动和作用的微生物种类很多，而以乳酸菌为主。青贮的成败，主要决定于乳酸菌发酵的程度。
也就是说青贮发酵过程是微生物的演替过程。在整个发酵过程中，由封存到启用，各种微生物的兴衰演变是巨大的。为说明问题，将发酵分三期：
（1）初期
当青贮原料装入、压实和封存在容器之内后，附着于原料上的各种微生物即开始生长繁殖。由于青贮原料之间或多或少的存在着空气，所以各种需氧性和兼性厌氧性细菌首先旺盛地进行生长发育。其中包括腐败菌、酵母菌和霉菌等，以乳酸杆菌群占优势。由于存在活着的细胞继续呼吸，以及各种酶的活动和微生物的发酵作用，使得青贮原料间留的少量氧气很快被完全耗尽，因而形成厌氧环境；与此同时，还产生了大量的二氧化碳、氢、部分醇类和一些有机酸，如醋酸、琥珀酸和乳酸等，使饲料变为酸性，这样就逐渐造成了不利于腐败菌和丁酸菌等继续生长繁殖的条件，而变成了有利于乳酸菌生长繁殖的环境，使乳酸菌旺盛地繁衍起来。首先是乳酸链球菌占优势，其次是乳酸杆菌。当有机酸积累到0.65%～1.3%、PH值下降至5以下时，绝大多数微生物的活动就被抑制。霉菌也因厌氧环境而不能活动。一般初期很短，通常为2天左右。