奶牛饲养管理技术问答

１、 什么是初乳？什么是常乳？
（1）初乳
牛在分娩期或分娩后最初一周内，乳腺产生的乳叫初乳。
（2）常乳
初乳期过后，乳腺分泌的乳汁，叫常乳。
2、为什么要机械挤奶？
机器挤奶是机械化乳牛场的一个主要生产环节。如用手工来完成，其劳动量将占总工作量的60%，机器挤奶可缩减劳动量75%，每人每小时可挤15~18头乳牛，如挤奶作业进一步实现管道化，则每人每小时可挤25~30头乳牛，同时还可提高牛奶的清洁程度。
3、挤奶机基本的生理要求是什么？
（１）机器挤奶不仅要充分挤尽乳房中的牛奶，而且还应刺激乳牛排乳，以保证乳牛在挤奶过程中处于明显的排乳状态。
（２）机器挤奶的工作原理应尽可能模仿小牛自然吸奶的动作。
（３）挤奶器的乳嘴橡皮应有足够的弹性和合适的尺寸，以适应乳牛不同大小的乳头。
（４）挤奶器不应对乳牛有任何有害的刺激，以免影响乳牛的乳房健康和正常排乳。
4、挤奶装置的主要类型有哪些？
目前全国生产有各种类型的挤奶装置，一般都由真空装置和若干套挤奶器组成，或再附有牛奶的输送、净化、消毒等设备。根据不同的乳牛饲养方法和机器挤奶的组织方式，挤奶装置可分为下列几种类型：
（1）提桶式挤奶装置
（2）管道式挤奶装置
（3）挤奶间式挤奶装置
（4）移动式挤奶装置
5、机器挤奶最基本要求是什么？
现代化乳牛场采用机器挤奶。挤乳机是利用真空原理将牛乳从乳房中吸出，与犊牛哺乳非常相似。挤乳通常分以下几步。
（1）挤奶设备的消毒
（2）母牛挤奶前的准备
（3）挤奶
（4）卸下乳杯
（5）清洗挤奶设备
6、每次挤奶时间间隔多长为好？
挤奶间隔均等分配最有利于获得最高奶产量，每天2次挤奶，最佳挤奶间隔是12小时，间隔超过13小时，会影响产奶量。每天3次挤奶，最佳挤奶间隔是8小时。一般三次挤奶奶产量可比二次挤奶提高10%。采用2次挤奶或3次挤奶还必须同时平衡劳动力费用，饲料费用和管理费用等。
7、怎样对初生犊牛进行护理？
（1）清除粘膜
（2）断脐带
（3）吸初乳
初乳是母牛产后5~7天内分泌的乳汁。
8、怎样对犊牛进行健康管理？
无论是采用何种培育方式，都应该加强犊牛的健康管理，否则易造成犊牛的损失。
（1）建立稳定的饲喂制度
（2）每日要多次观察犊牛，发现问题尽快处理和解决
①测体温：一般犊牛的正常体温在38.5~39.5℃，育成牛为38.0~39.5℃，成母牛为38.0~39.0℃。
②测心跳次数和呼吸次数：刚出生的犊牛心跳很快，每分钟为120~190次，以后逐渐减少。心跳次数的正常值如下：哺乳期犊牛90~110次/分钟，育成牛70~90次/分钟，成牛65~85次/分钟。呼吸次数的正常值为：犊牛20~50次/分钟，成牛15~35次/分钟，
③观察粪的形状颜色和气味。观察刚刚排出的粪便可了解消化道的状态和饲养管理状况。
④观察犊牛的精神状态。
（3）控制下痢和肺炎
9、育成前期（4~6月龄）的奶牛怎样管理？
精料用量在舍饲的条件下每日2千克左右，粗饲料应选优质干草，也可适当喂些青贮料。要养成犊牛多吃粗料的习惯。以下方案可供生产中选用：
精饲料配方可参考如下方案：玉米55.0%，豆饼22.0%，麦麸19.5%，石粉1.5%，骨粉1.0%，食盐1.0%；当然最好再添加些微量矿物质成分。
该期可开始适当放牧。尽管青草中蛋白质含量较高，但能量不足，因此还需补充些精料。每天还应补充1千克精料。
一般青贮日限量可按月龄乘以0.5计算。周岁以上时总日喂量应限制在8千克以内。在放牧情况下最好根据不同地区的情况适当补加些矿物质成分，有些地方应用的矿物质盐砖可供牛自由舐食，效果很好。
到15~16月龄后，应该注意观察牛的发情情况。一般育成牛发情持续期为10~21小时，平均15小时，发情周期18~24天，平均20天。