断奶仔猪的营养性应激及其对策(5)

　　2．4．2．2锌 断奶日粮中锌的作用效果随锌的添加水平、持续时间和锌的形式而异。
　　Lemieux等报道，添加6000mg／kg的锌的促生长效果并不比3000mg／kg的效果好。而12000mg／kg的锌明显抑制生长。Mcmully等（1993）报道，3000mg／kg氧化锌能提高仔猪生产性能，而3000mg／kg乙酸锌、碳酸锌和硫酸锌几乎无作用。高锌使用期也值得我们注意，高锌可促进舌粘膜、味蕾细胞迅速再生，调节食欲，抑制肠道某些有害细菌的生长和延长食物在消化道停留的时间，保证了营养物质在肠道的消化吸收，减少大肠微生物的发酵，进而有效控制了仔猪腹泻的发生。Carlson等（1997）认为断奶仔猪头2个星期使用药理剂量的锌可提高生长速度。

　　2．4．2．3铬

　　现已证明，在断奶仔猪日粮中添加200mg／kg酵母铬或羧酸吡啶铬，可以减少血清中皮质酸水平，从而减缓仔猪断奶应激，提高增重，改善饲料利用率。

　　2．4．2．4铁和硒

　　缺铁可引起仔猪缺铁性贫血，导致仔猪抗病力降低，易感染病菌，发生腹泻甚至死亡。缺硒时，GSH－PX活性下降，胃肠平滑肌细胞脂质膜会因过氧化发生质性病变，从而引起仔猪消化紊乱，并伴有顽固性腹泻。所以断奶日粮要注意补铁和硒。

　　2．4．3酸化剂

　　仔猪肠道酸碱度对日粮蛋白质消化十分重要。因为蛋白消化酶原需在合适的pH环境中被激活参与消化活动，同时胃内pH值对控制进入消化道微生物的繁殖起不可忽视的作用。仔猪出生后4周内胃酸分泌严重不足，因而在早期断奶仔猪日粮中添加酸化剂是必不可少的，有机酸的效果明显优于无机酸。常用的有机酸如柠檬酸、延胡索酸和丙酸。由于添加有机酸成本高，还腐蚀机械设备，过高比例又影响适口性，目前人们正研究使用以磷酸为基础的无机、有机复合酸化剂，不仅能降低日粮pH值，还可提供磷源，同时兼顾口粮适口性和价格。

　　2．4．4酶制剂

　　仔猪消化系统发育的不全，以及应激原因决定了消化酶的分泌不能适用仔猪早期断奶的需要。因此，有必要添加外源性酶来协助消化，提高饲料消化率，减少消化不良的发生。目前使用的酶制剂包括胃蛋白酶、纤维素分解酶、糖类分解酶、淀粉酶等。通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分泌不足，提高蛋白质和碳水化合物的利用率；添加纤维分解酶。木聚糖酶等外源性酶，可提高日粮中不能为动物分解的多糖的消化率，且能降解抗营养因子，降低肠道的粘稠度，从而提高饲料的营养价值，促进营养物质的消化吸收，消除消化不良，减少腹泻的发生。

　　2．4．5益生素

　　为克服仔猪断奶腹泻，常在日粮中添加抗生素药物，由于抗生素的残留及抗药性问题，益生素的应用正在增加。益生素可在肠内大量繁殖，因而对预防细菌性腹泻有良好的效果。目前使用较多的有乳杆菌。芽孢杆菌、链球菌和酵母菌。益生素在使用中受益生素使用时间、动物的应激程度、动物年龄等多种因素影响，一般在幼龄仔猪以及饲养环境差时使用效果较好。

　　3结束语

　　应激是人们一直比较关注的问题，尤其随着生产力的提高，养殖业向集约化、规模化发展，可同时影响应激的因素也越来越多。但人们对应激的原因及机理研究越来越透，用营养凋控应激是既节约又可行的方法之一。当然，除营养外还应选择适合于猪场的断奶方法，做好平时的卫生防疫工作，才能安然度过断奶关，有效的发挥猪的生产潜能，获得最大的经济效益。来源：广东养猪信息网