为了让市民吃上放心肉，萍乡市今年启动了生猪定点屠宰实时监控系统，对生猪进厂（场）查验、待宰、检疫检验、无害化处理、肉品出厂（场）5个关键环节安装监控设备，进行实时监控，并形成省市县三级联网的监控平台。
以往生猪屠宰检查要深入现场，耗费很多时间和精力。安装监控系统后，监管人员可以通过电脑屏幕，对屠宰企业屠宰生猪的情况看得清清楚楚，对屠宰企业进行 即时监管。如果发现屠宰企业的生产环节中存在违法违规行为，监管人员可以进行及时查处，这不仅对商务执法工作有事半功倍的效果，而且几乎杜绝了将不放心的 猪肉端上餐桌的行为。
据悉，从去年开始，为打击屠私烂宰行为，萍乡市对肉食品市场进行了大力整顿，肉品市场秩序明显好转。生猪定点屠宰实时监控系统的启用，既能进一步规范屠宰企业的管理，也是该市保障猪肉食品安全的重要举措。
