我国生猪养殖行业在1990年以前主要以散养模式为主，年出栏生猪占比达到90%。近年来，我国生猪规模化养殖比例不断上升，到2010年末已经接近65%，散养户在不断退出，为规模化养殖企业留出更大的市场空间。
农村生猪散养户退出并非养殖成本处于劣势。由于散养户一般与家庭小农经济相结合，家庭剩饭剩菜甚至田间杂草都可以成为猪的饲料，猪的养殖成本为非完全成本，与专业化养殖场相比其养殖成本并不高。
农场生猪散养户退出的大背景是农村劳动力向城市的转移。长期以来，我国农村发展严重滞后于城市，城乡居民收入差距大，很多农村劳动力不愿留在农村外出打工，农村人口越来越少，特别是养猪需要的青壮年劳动力数量在不断减少。
小规模养猪的收益越来越不及提高的机会成本。随着城镇化速度的加快，尤其是我国老龄化速度的加快，2007年以来我国沿海地区“劳工荒”现象越来越多，劳动力价格开始逐步上升，2012年我国农民工平均工资上涨至每月2290元左右，比2011年的每月2049元上涨11.76%。随着农民工工资的快速增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高。
以生猪自繁自养的头均赢利为例，2010年1月~2011年5月，我国生猪养殖头均赢利的波动区间在每头-126元~691元，近两个低点(2010年6月和2013年6月)间的平均值为每头270元，年出栏规模在50头生猪的散养户每年的赢利水平约为1.35万元。
随着农民工工资的不断提升，外出打工更好的经济效益将驱使更多的农民退出生猪的散养。另外，相比于生猪养殖，农民外出务工还可规避养殖的市场风险和自然风险，也节省了生活支出，甚至减轻了劳动强度，又脏又累的养猪工作显然更难留住农民。
农民也可以不外出打工，而是选择扩大养猪规模。但是扩大规模需要增加劳动力，而且需要大量的固定资产投资和流动资金以及过硬的养殖技术，这并不是所有农户都具备的，从而退出养猪可能是他们更好的选择。
集中度提升驱动力之三下游需求更偏好规模化猪场的产品
1.规模化猪场的肥猪产品更受下游屠宰厂接受。
(1)大规模采购有利于下游屠宰企业降低运输成本及稳定开工率。由于规模化猪场出栏节奏比较稳定，出栏量大对于规模化程度更高的下游屠宰企业来说，向一家规模企业集中采购要远远好于向大量养殖户零散采购。
(2)散养或中小规模养殖情况下，猪肉质量和安全无法保证，生猪养殖中瘦肉精、抗生素、消毒药滥用难以控制，出现食品安全问题的概率要远远高于大规模养殖场。屠宰企业直接面对消费者，如果出现食品质量问题，对品牌的影响巨大。
当前生猪养殖业规模化程度与屠宰行业不匹配，屠宰企业对养殖集中度提升的需求将一直存在。目前，双汇发展、雨润食品和大众食品是我国屠宰及肉类加工行业的前三强，三者年营业收入合计占全国规模以上屠宰及肉类加工企业的9%，行业集中度远高于生猪养殖。不过与发达国家相比，我国屠宰行业集中度仍有很大的提升空间，如美国前三家屠宰企业总体市场份额已超过56%。近年来，我国政府强制推广定点屠宰政策、技术设施标准、卫生防疫标准和环保要求，生猪屠宰加工规模化和集约化有望进一步提升。
