生猪产业是畜牧经济的一大支柱产业，也是海南省海口市“菜篮子”建设的一项重要内容，它对农业增效、农民增收、保障市场供给、平抑市场物价等发挥着重要的作用。今年3—4月份，海口市生猪价格持续加速回落，进入5月份生猪价格下跌趋缓，目前小幅震荡趋稳。为深入分析当前生猪生产、市场等有关情况，科学判断后期市场价格走势和发展前景，近日，海口市深入到养殖规模户、散养户、宰猪场、农贸市场等地点，通过召开座谈会和走访养殖户实地调查等形式，对生猪产业有了充分的了解。
生猪产业每年增长5%-10%
“十一五”以来，海口市畜牧业经过多年努力，畜禽养殖已向标准化、规模化、产业化生态型发展，特别是标准化养殖小区列入全国先进行列，畜牧产值已占全市农业总产值的百分之四十以上，畜禽产品已出岛出口。目前海口市已形成以罗牛山生产企业为主的生猪良种体系。全市有畜牧业龙头企业国家级1家(海口农工贸<罗牛山>股份有限公司)，省级4家(海口美健畜牧养殖有限公司、海南泓缘生物科技有限公司、师霖养殖畜牧有限公司)，带动整个产业向标准化，规模化产业化发展，已形成海口市商品猪产业优势区，该区域涵盖琼山区(云龙、红旗、旧州、三门坡、甲子、大坡、红明农场、东昌农场)、美兰区的(三江、演丰、大致坡、三江农场、桂林洋农场)以及秀英区(东山镇)等。
据统计，无论是生猪规模养殖户、生猪存栏量、生猪出栏量、总肉量、能繁母猪量，每年都以5%-10%不等的阶梯式速度递增，这是海口近几年来生猪产业发展的轨迹。
每头猪最高亏本达137元
在调查的七家规模户中，每出售一头猪都有不同程度的亏损，亏本最多的有137.36元，自繁自养，而且自己加工饲料的最少也亏本10元一头。从罗牛山股份有限公司(19个猪场)的效益分析表中可以看出，出售一头猪的收入为1670.95元，但成本已达1728元(包含猪苗520元，饲料1015元，人工管理费40元，疫苗药品78元，其它费用75元)，亏本57.05元。
今年以来，尽管生猪出栏价格呈持续下行态势，但生猪养殖成本却居高不下。上半年，猪饲料每吨平均批发价格为：玉米2650元，豆粕4200元，麦麸2400元，上涨幅度为10-30%。去年养殖户雇工每人为2000—2500元/月，今年上涨至3000元/月，华夏猪网甚至有的涨5000元/月，而且用工紧张。从各养殖场调查数据看，人工成本至少同比上涨20%以上。其他费用比如运输费、防疫费用也有不同程度的上涨。根据养殖户反映，每头猪每长一公斤肉所需成本是：饲料11.2元、人工管理费1.5—3元、药品0.5元、其他费用1元，约计成本14元，而每公斤生猪出栏价格约13元，平均每公斤亏1元-2元，平均一头猪亏损几十到100元不等，猪粮比价已跌破6:1的盈亏平衡点。
由于价格下跌，大多数养殖户亏损，而饲料、药品、人工费用的价格却不断上涨导致养殖成本持续增加，还有部分养殖企业由于先期基础建设投入过高，导致后续生产经营资金严重不足，资金运转困难，有些中小企业则面临停产或濒临倒闭。资金短缺也成为制约海口市生猪产业持续发展的一个重要因素。
加大生猪产业发展扶持力度
今年4月份，为应对内地部分省市出现人感染H7N9禽流感疫情对海口市家禽养殖业的影响，市政府出台了扶持家禽业稳定发展意见，一方面，加大社会宣传，正确引导消费观念，稳定了人心，稳定了市场，另一方面，对养殖户进行扶持，规定了补贴的范围、对象、时间和标准，由于措施得力，效果显著，海口市畜牧业市场逆势而上，据初步估计，上半年海口市禽类出栏量达678万只，同比增长5.1%，生猪出栏量达54.8万头， 同比增长7.8%，为全年农业经济稳步增长打下了良好基础。
同时，建立基地、龙头企业和养殖户间的紧密链接关系，鼓励和支持大型生猪养殖龙头企业以“公司+ 合作社+农户参股”的模式，引领全市养殖业健康发展。这种龙头企业带动的新模式，经济效益、社会效益和生态日益明显，它将为农业增效，农民增收和农村经济发展作出更多的作用。推广养殖、加工、销售一体化发展模式。加快畜牧业向产业化经营升级，通过走“公司+合作社+基地+农户”之路，有效地把分散经营的养殖户组织起来，实现产业化经营升级，或者由龙头企业和合作社直接向农贸市场、超市供应猪肉，减少生猪贩运、加工、销售。目前海口市唯一一家集养殖、种植、屠宰、加工、冷冻、运输、销售一体化的龙头企业海口农工贸(罗牛山)股份有限公司，该公司下属19个养猪场，年出栏生猪近25万头，占全市出栏生猪总量的25%。该公司所有需要屠宰的生猪都集中统一到罗牛山肉联厂，据该厂有关负责人介绍，每天公司自产自宰的生猪有400头，这些猪肉都销往罗牛山放心食品专卖店、超市和专门的集贸市场，质量保证，价格稳定，消费者买的放心，吃的安心，深受广大市民的喜爱。同时，肉联厂还有容量5000吨冷库，凡没有销售完的猪肉都储藏在冷库里，每月出岛的冷冻猪肉就有600-700吨，主要销往北京、上海、浙江和四川等地用来做肉制品，既保证了生猪的出栏数量，确保了市场供给，稳定了市场物价，又保护养殖户的利益，可谓一举多得。
