自去年四季度以来湖南出口猪肉及其制成品月度出口量持续高位运行，去年12月首次突破4000吨。
据长沙海关统计，今年上半年湖南出口猪肉及其制成品1.88万吨，比去年同期增加1.16倍;价值1.09亿美元，增长1.6倍，占同期全省农产品出口总额的28.6%;出口均价为每吨5798美元，上涨20.5%。其中，今年6月出口3564吨，同比增加1.4倍。
值得注意的是，今年上半年，湖南九成猪肉及其制成品出口至香港。出口品种已有香肠、鲜冻猪肉、精制猪肉等几大类，与活猪出口一起形成了省内较为完备的猪肉出口品种体系。
