自5月中旬开始，宣城市统一组织开展为期一个月的肉和肉制品专项整治行动。针对畜禽养殖、屠宰、肉制品加工、销售、餐饮服务五个环节等肉品生产经营主体进行拉网式检查。
农业部门加强畜禽养殖环节监管，强化源头监管，排查“瘦肉精”，加大对养猪场和屠宰场尿液抽检力度。商务部门加强对定点屠宰企业的监管，加强进场生猪检验检疫。质监部门对以肉类为原料的食品生产企业进行重点检查，严查违规使用食品添加剂行为。工商部门重点巡查批发市场、农贸市场肉类经营户和商场、超市、食品店销售的肉制品，开展肉类水分快速检测，杜绝注水肉。食药监部门规范餐饮服务单位和集体食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为。据统计，全市共出动各类执法人员3700多人次，检查畜禽养殖户、生猪定点屠宰场、食品加工厂、超市、菜市场、农贸市场、餐饮单位等食品生产经营单位3400多家次，“瘦肉精”抽样检测918份，合格率100%，肉类水分快速检测40次，肉制品抽样检测40组，检测全部合格。整治期间，查处涉嫌经营超过保质期、无标签预包装肉制品案件5起，查处私屠滥宰经营户5起，没收私屠滥宰猪肉600多公斤。
