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中国有5000万头能繁母猪，按照每年30%的淘汰率，每年产生1500万头淘汰母猪，如果这些猪全部用于食用，可供广州市民吃三年，可谓一笔大生意。然而，除了当事养殖场外，很少人知道母猪是怎么走出养殖场，从养殖场出来后会去哪里。6月，正值广东省肉品专项治理行动月，记者深入一线探访，揭秘淘汰母猪的去向。
专业人士认为，淘汰母猪由于饲养周期比普通育肥猪长好几倍，体内雌激素含量高，膻味非常大，而且没有执行肉猪休药制度，药残不好控制，所以淘汰母猪肉食用隐患多，容易导致女孩早熟、男孩女性化，也可能诱发慢性病。
“本来想煲汤的，买了猪筒骨，没想到是老母猪肉，骚死了！一股味顶上来把我好个恶心！”网友烨子Fiona的对母猪肉吐槽得到很多人的共鸣，他的遭遇得到广泛的同情，大家普遍认为买到母猪肉是一件倒霉的事情。
而在养猪界，淘汰母猪的买卖也被视为不光彩的事，收购者和养殖户之间都在默契地执行“天知地知你知我知”的原则，这样的交易，越少人知道越好。在记者了解淘汰老母猪去向过程中，采访了20个猪场老板，但没有一个愿意提供收购淘汰母猪人的联系方式。
淘汰母猪买卖隐秘
5月的一天，高州。
“我这里有些猪，什么时候来拉走？”因为猪价行情不好，高州一万头猪场负责人周为民准备处理掉8头老母猪。
“下午六点”。电话那头的答复倒也干脆利落。
与平时生猪交易不同，淘汰母猪交易都由周为民亲自联系完成，电话那头的老梁则是专门负责收购附近淘汰母猪、僵猪、残猪、甚至病死猪的人，两人之间的合作已久。“基本上每个猪场的老板都有这么个连猪场工人都不知道的号码。”周为民说。
据老梁介绍，像他这样专门收购淘汰母猪的人在全高州不到10个，他们彼此间都认识，各自都有固定的收购地盘，一直以来都相安无事。
与卖育肥猪不同，周为民不需要向老梁提供相关免疫记录和休药证明，“老梁不会带这些淘汰母猪去检疫，所以不需要这些证明”，周为民说。
老梁告诉记者，外省的行情好的时候他也会将这些淘汰老母猪卖到外省，不过大部分猪都是本地屠宰。
从周为民的猪场出来后，老梁驾驶的封闭小四轮开始加速，很快在村口消失。知情人告诉记者，在养猪密集的地方，像老梁这样的人比较多，多为本地人，他们收的猪从不检疫，都是私宰，宰好的肉有些直接流向市场，也有的进入快餐店、学校。
老梁的行踪是隐秘的，只有业内极个别人士知道他的生意经，而外号“杰仔”的猪贩则要大胆高调得多，他在阳春论坛发帖称常年专门收购淘汰母猪和残猪、僵猪，还提供上门拉猪服务。记者谎称有淘汰母猪卖，借此与其取得联系，但当得知记者的猪在花都时，“杰仔”则以花都查得严有风险为由拒绝了。当记者试图了解更多关于淘汰母猪的去向，他只简单说“比较有肉的肥母猪会卖往四川和贵州做烟熏肉。”随后匆匆挂断电话。
