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肉类产品是老百姓餐桌上主要的食品，其质量安全直接关系人民群众的身体健康，为进一步加强生猪质量安全监管，定南县农粮局从以下三项措施加强“瘦肉精”监管工作。一是加强宣传。1.利用送科技下乡、开办培训班等形式，在大世界购物广场、圩日乡镇市场上大力宣传“瘦肉精”等禁用药物的危害性和预防“瘦肉精”中毒的常识，提高人民安全生产、安全消费意识；2.向生猪养殖户、生猪定点屠宰场、兽药饲料经营户等有关单位和人员送达《严禁使用“瘦肉精”告知书》，要求养殖户不使用“瘦肉精”，生猪定点屠宰场不收购、屠宰含有“瘦肉精”的生猪，兽药饲料经营户不销售“瘦肉精”，切实提高责任意识。去年3月份以来，定南县农粮局 共送达《严禁使用“瘦肉精”告知书》500余份；3.在农户政策咨询、下乡监督检查等日常工作中，向养殖户发放由我局编制的《养殖业规范化管理宣传手册》，里面包含了有关法律法规和禁用药物品种目录。二是落实“瘦肉精”抽检经费和速测卡。
近年来，由于“瘦肉精”监管经费没有列入县财政预算，农业部门在上级下发少量速测卡的情况下，自筹经费购买了抽检尿样“瘦肉精”速测卡。在速测卡的使用上，一方面，要完成农业部、省农业厅下达的“瘦肉精”抽检任务，以及每年开展“瘦肉精”专项整治行动；另一方面，要配发相当数量的速测卡到县定点屠宰场，供检疫员抽样检测。三是加强“瘦肉精”专项整治工作。定南县“瘦肉精”专项整治行动一般为期8个月，整治范围为年出栏50头以上生猪规模养殖场（户）；各类兽药、饲料生产和经营企业；生猪、肉牛屠宰加工企业；集贸市场、大型超市等猪肉、牛肉经营单位。工作重点上主要强化养殖环节监管、投入品环节监管、屠宰环节监管、流通环节监管。
