食品安全问题已成为人们普遍关注的焦点。在今年的获奖项目名单上，从转基因检测到猪肉质量安全，一批和老百姓餐桌相关的民生类项目令“吃得更放心”不再遥远。
例如，由上海海洋大学谢晶等完成的《猪肉产品质量安全供给关键技术与设备创新》项目，聚焦猪肉产品供应链关键技术，将生猪养殖、屠宰、加工、运输和销售等供应链各环节整合在一起，实现信息的无缝传递并开发了相关装备，做到全程可追溯，加强了对猪肉安全的有效控制。
转基因生物及其产品安全性问题一直是公众争论的焦点。上海口岸每年进口约1000万吨转基因大豆、玉米等农产品，同时有大量的米制品出口到欧盟、日本等国家。如何保证转基因产品在安全有序的情况下进入我国市场，建立特异性、高效的检验方法是转基因产品进出口贸易的技术保障?上海交大张大兵等完成的《水稻、玉米、油菜转基因产品内标准基因检测方法及标准化》，建立了适于转基因检测的内标准基因挖掘验证模型，并组织了水稻、番茄、番木瓜和棉花内标准基因的国际协同验证实验，依据验证结果制定ISO国际标准2项，有力提高了我国在该领域的话语权。近3年来，运用相关技术，累计为1182万吨、货值283.2亿元的进出口农产品进行了转基因检测，从1015批未经申报的进口产品中检测出转基因成分，从90批出口大米制品中检出转基因成分，避免了不必要的贸易纠纷。
