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相关部门数据显示，猪肉及相关食品价格已经连续八周下降。其中，最新一期监测数据显示，新鲜带皮后腿肉每斤均价11.67元，比上月下降14.63%，比去年同期下降3%。生猪价格也持续下跌，截至4月12日，自贡生猪均价已跌至6.37元一斤，比上一周下降0.38元，降幅放大为5.7%。一级猪肉均价为11元，比上周降0.17元，降幅1.49%。
原因：天气转热需求降低
据了解到“春节后猪肉价格一路走低，一方面是因为季节性的需求减少，春节后、第二季度一直是猪肉销售淡季；另一方面，我认为这也跟这段时间餐饮行业需求减少有关。”有观察人士分析认为，本次猪肉价格下跌主要是缘于需求减少，市场供给相对过剩。
对普通市民来说，不买猪肉还因为天气转热以及对禽流感的防范。在自贡市一对山农贸市场，正在挑选白萝卜的曾女生告诉华西城市读本记者，她“不知肉味”已有月余。“一来天气转热，不想吃肉，二来禽流感的消息传出来后，连带着对猪肉也有了恐惧心理。”一位水果店老板娘认为，禽流感不影响她吃猪肉，但她同时也表示，随着天气转热，自己和家人对肉类的需求有所缩减。
