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根据市场监测数据显示,我市猪肉零售价格自3月份以来持续下跌,目前市场零售均价为11.66元/500克,较月初零售均价(12.83元/500克),跌幅达9.12%。
猪肉下降的主要原因:一是生猪存栏量较大,猪肉市场供应充足,短时间内难以消化;二是春节过后的3-5月份进入猪肉消费淡季,市场需求量明显减少,价格出现规律性下降;三是今年全国发起了“光盘行动”,全社会提倡节俭实惠,全市餐饮消费的同比下降也导致了猪肉市场需求的锐减。
目前生猪存栏量不减,供应量仍将增加,而猪肉的终端市场需求不旺,肉价短时间内不可能出现实质性回升,预计后期猪肉价格将继续维持弱势。