散养在树林里的藏香猪。
从千里之外的西藏花半个月时间运回的藏香猪,在青岛培育两年后将投入市场。猪肉价格将超过里岔黑猪成为岛城之最,并有望成为运动员供应食品。
9日上午,记者来到即墨市金口镇的青岛华外金口综合生态园,一进入生态园便看到成群的藏香猪在树林里觅食,树林里满是西红柿、茄子、蒲公英等蔬菜和草药。生态园的工作人员介绍,这些是藏香猪的食物,除了吃自家生态园种的蔬菜和草药之外,藏香猪还吃一些虫草、松臻等特制的饲料。
“在我们生态园,每头猪的活动空间都不少于5平方米,与传统的圈养不同,平时它们都在树林里自由活动,属于放牧式养殖。”生态园副总经理王洪保说,生态园的养殖方式是让猪自由运动,回归自然。不仅如此,在休闲的时间里,还会给藏香猪放轻音乐。
藏香猪又名“人参猪”,是西藏原始的瘦肉型猪种,生长在海拔3000米至4000米的地区,以天然野生可食性植物及果实为主食。藏香猪脂肪含量很低,皮薄,肉质鲜美,营养丰富。青岛华外金口综合生态园是青岛首家藏香猪养殖基地,目前已有藏香猪、五指山猪、巴马香猪、从江香猪、环江香猪等1500头,预计年底前存栏数将达6000头以上,2013年底出栏数将达50000头以上。
据了解,藏香猪的营养价值较高,口感好,走进市场后,售价将超过里岔黑猪。今年国家农业部工作人员前来视察过,生态园的藏香猪等肉产品有望成为国家运动员特供食品。此外,由于五指山猪、巴马香猪的个头较小,生态园欲将其培育成为宠物猪走向市场。
