众品集团从农产品种植、养殖基地源头到加工过程,从物流配送到终端营销,各个环节严格按照标准化流程进行操作,初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证;所有产品的生产工厂均通过了HACCP(危害分析与关键点控制)体系认证;生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证;加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司将ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节,完善在线检测流程和品质溯源流程,从而有效保证了产品质量安全。
(3)实现从“源头”到“餐桌”全程食品安全系统管控
众品集团的检测设备非常先进,主要仪器设备达到甚至超过了生物制药企业,检测中心配置了高效液相色谱仪、气谱仪、质谱仪、原子吸收分光光度计等精密仪器设备和专业技术人员,能够对所有理化指标、兽药残留、有害微生物、重金属、疫病进行定量检测。检测中心通过了国家GNAS认证,拥有国家猪肉加工技术研发分中心、国家级认定检测中心、河南省调理肉制品工程技术研究中心、河南省重点实验室、河南省博士后研究基地等研发平台。
众品集团的产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全的系统管控。通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接,建立产品质量溯源体系。
在原料环节,对备案养殖场的饲料采购,兽药管理,猪只从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术,记录生猪采购信息,从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节,实现同步检疫,采用条码技术,实时读取在线对应的产品信息,并进入生产管理系统,确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节,采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术,实现物流环节的质量追溯。