新农养猪网消息：原本是猪肉消费淡季的五六月份，今年却上演了“一天一价”的飙涨行情。6月15日，太原市物价局公布对全市13个大型超市的猪肉价格监测结果，精瘦肉、中腰、前后腿平均价格分别为每斤15.92元、13.85元、13.98元，与去年同期相比，分别上涨了42.14%、87.92%、91.24%。
零售：价格上涨销量下降
6月14日上午，太原市五龙口万吉副食市场的猪肉销售区。陆陆续续有顾客前来购买猪肉，两排商贩的案板上，摆满了前腿肉、后腿肉、排骨等。但由于价格太高，顾客们问的多，但买的少。
在一个挂着“放心肉批发部”牌子的肉摊前，有两三位顾客前来询价。“前腿肉1斤12元，大排骨1斤12.5元，小排骨1斤14元。”摊主王师傅说。显然，这个价格将这几位顾客都“震”住了。
其中一位女士原本打算买3斤排骨，想了想改成了2斤。另一位年龄较大的男顾客干脆掉头走了。还有一位顾客，是一家饭店的采购员，他打算买30斤，但犹豫了一下说：“能不能便宜点？”王师傅看起来也很无奈：“最多能便宜5毛，实在是不挣钱。”
王师傅告诉记者，从去年年底开始，猪肉价格上涨，到了今年5月份，价格上涨速度明显加快，几乎是一天一个价。价格上涨以后，销量明显下降。原本一天能卖5头猪，现在最多一天卖3头。
万吉市场的猪肉销售量约占全市销量的1/4，该市场的猪肉批发大户白海鸣称，猪肉价格上涨后，整个市场的销量明显下降。
养殖：尚未出栏已遭抢购
在太原市小店区的一家养殖场里，记者看到，这里圈养着200多头猪。10天后，将有20多头猪出栏。场主冯师傅告诉记者：“就这一批猪，已经有四五拨儿人来订购了。原本打算8.5元1斤出手，结果收购生猪的人抢来抢去，最后把价格炒到了9.2元每斤。一头猪300多斤，这20多头猪我就能多赚4000多元钱。”
同样的抢购状况还发生在应县三和养殖场。场主玉忠称，随着他猪场里的猪陆续出栏，猪价也陆续上涨。如今，他的养殖场里只剩下了20多头猪，已经有三拨儿猪贩子来打过招呼了。
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