新农养猪网消息：从去年开始，深圳市场猪价一路攀升。随着气温走高，猪肉从5、6月份开始进入消费淡季，按照惯例价格应该走低，但今年行情恰好相反。猪价为何连连上涨？记者昨天进行了采访，试图寻找肉价飞涨背后的真实原因。
供求失衡导致价格上涨
据布吉农批市场统计，继5月20日出现涨价后，猪肉价格从上周开始再次上涨，边猪拿货价飙至11.3元一斤，而去年同期仅售6.7元一斤，涨幅高达68%。
为寻找肉价飞涨背后的真实原因，记者昨天采访了市畜牧行业协会秘书长金铁城。
“深圳的肉价之所以飞速上涨，缘于全国生猪供求关系的失衡。”金铁城表示，近年来，随着城市化、工业化的推进，东部沿海城市等逐渐放弃了生猪养殖，同时，随着农村劳动力向城市转移的步伐加快，散养户同时呈下降趋势。在这个过程中，规模养殖又受到了种种限制，无法顺势转型。深圳生猪主要来自江西、湖南等地，这些地方由于散养户下降、规模养殖受限制等，生猪存栏数下降，导致供求失衡，加上油价等物流成本上升，也导致了价格不断上涨。
国家农业部发布的数据显示，目前，我国的生猪散养比例占到了80%，规模养殖仅占20%。深圳市农业局提供的数据表明，目前我市的生猪散养占比为75%，规模养殖仅占25%。数据也显示，近年来，一些经济较发达地区特别是大中城市，生猪饲养大幅减少，自给率迅速下降。在深圳，本地供应不足，市场也是依赖外地供应。
“其实养猪和炒股一样”
猪肉上涨的原因还不止这些。昨天，本报记者在深圳清水河肉联厂门前采访了江西养猪大户李延河，他对记者说：“除去疫病导致猪源短缺带来的肉价上涨，涨价其实是很正常的。经过几轮的大浪淘沙，很多小养殖户被淘汰了，肉价自然会上涨。”
在李延河眼中，那些小生猪养殖户与股票市场上那些抱着投机心理赚一把的散户太像了，“一窝蜂上来，一窝蜂下去，这必然导致价格起伏太大，很多养殖户就这样被淘汰了。”
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