新农养猪网消息：近期，在“粮”闹着危机的情况下，与其并称“猪粮安天下”的“猪”也开始了属于它自己的那场“秀”。在蛰伏了2009、2010近两年的时间后，终于在2011年的5月开始，猪肉价格开始“一路狂飙”。开始了它特有的“过山车”式的的运行轨迹。所谓“过山车”是指游乐场里有着特定轨道，忽高忽低、忽快忽慢能给人们带来刺激和愉悦的娱乐工具。
然而，我国生猪市场也有一个特定的轨道，据有关部门统计分析，我国生猪市场每三年一个变化周期，每个变化周期又分“上升期、高峰期、下跌期、低谷期”4个阶段，这种价格的波动规律犹如过山车的运行轨道一般――忽高忽低、忽快忽慢，给人们带来刺激，但不一定能带来“快乐和愉悦”。并且，一定程度上来说，这种不成规律的规律却让猪肉行业的从业人员“惧怕不已”，甚至影响了我国养殖和肉类行业的健康、快速和可持续发展。那么，我们有什么方法来摆脱这种“过山车”式的猪肉价格变化规律呢？
行情 现状：猪价淡季价格不跌反涨
按照“常规”猪肉价格在端午过后将进入销售单价，价格会相应的有所下降。但是，今年猪肉市场反馈的数据却反应出“我国猪肉价格走出了一个和经验完全相反的独立行情”――价格“淡季不跌反涨”。
有专业机构分析称“五一”过后，全国各地生猪价格一路上扬，涨势迅猛呈现出一天一价的大涨局面。以5月16日-27日为这两周为时间节点。其中，华中地区这两周出栏均价由前两周的15.24元/公斤上涨到16.07元/公斤，即这两周比前两周上涨0.83元/公斤，环比上涨5.45%。华南地区则由15.93元/公斤上涨到16.79元/公斤，环比上涨5.40%。同期，华东各地生猪均价每天以0.1元/公斤递增。而东北、华北生猪价格也呈直线上涨。东北地区由15.61元/公斤上涨到16.79元/公斤，环比上涨7.56%。华北地区由15.68元/公斤上涨到16.93元/公斤，环比上涨7.97%。
根据中国肉类协会提供的数据，猪肉价格已达到历史最高点。截止5月底，全国猪肉价格同比上涨43.5%。辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省区市的同比涨幅已超过50%，其余省区市同比涨幅多在40%至50%之间。
预期：猪价或于6月冲高
展望未来猪肉价格走势，专家预计短期内生猪市场供给偏紧的形势不会发生根本性变化，在当前饲料、人工等成本大幅上升的背景下，6月份生猪价格继续追涨动力强劲，或将达到一个“阶段性的小高点”。并且，艾格菲国际集团养猪事业部CEO尉明在预测：根据目前的供应关系和生猪存栏周期来看，猪肉的高价运行将保持到2012年的春天，甚至是秋天。
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