猪源紧缺、养猪成本增加是导致猪肉涨价的主要原因
新农养猪网消息：昨天上午，记者走访肉菜市场时发现，与10天前相比，猪肉的价格又涨了不少，排骨卖到20元一斤。据悉，现在猪肉的批发价已突破11元/斤，且仍将上涨。猪源紧缺、养猪成本增加是导致猪肉价上涨的主要原因。
昨天上午，记者在沙墟市场多个猪肉档口了解到，上肉和五花肉卖到14元/斤、瘦肉17元/斤、排骨20元/斤，而19日，该市场的上肉和五花肉零售价为12元/斤、瘦肉16元/斤、排骨19元/斤。卖猪肉的档主陈先生说，批发价一天比一天涨，19日从丁根村屠宰场拿货时的批发价为10.5元/斤，29日涨到11.05元/斤，屠宰场已告知30日批发价将再涨0.2元/斤。
在东城市场，昨天上肉零售价为14`15元/斤、瘦肉18`19元/斤、排骨20`21元/斤，与19日相比上肉涨了1元（瘦肉和排骨暂时没有变化），该档主称是从石?的屠宰场批发来的猪肉，猪肉的批发价从19日的10.5元/斤涨到了当天的10.9元/斤，屠宰场告诉他30日猪肉的批发价要涨到11.2元/斤。
在地处市桥城区中心的番山市场，19日记者走访时猪肉价格为上肉12元/斤、瘦肉15元/斤、排骨18元/斤，比沙墟市场还便宜。29日记者走访该市场时了解到，上肉也涨到13元/斤、瘦肉涨到16元/斤、排骨涨到20元/斤。
记者将沙墟市场、东城市场、番山市场的猪肉价格进行综合，仅10天内上述三个市场瘦肉就涨了4.08%、排骨涨了5.2% 、上肉涨了10.8%。记者还将广州市物价局价格监测中心5月28日的数据与5月6日的数据相对比，22天内瘦肉涨幅为4.4%、排骨涨幅为4.7%、上肉涨幅为6.4%。记者再将广州市物价局价格监测中心今年5月28日的数据与去年5月28日的数据相对比，今年上肉涨幅达20%，瘦肉涨幅达25%。
据新华社全国农副产品与农资价格行情系统监测，今年以来全国生猪价格总体持续上涨，近两周涨速明显加快，其中19个省市白条肉批发价涨至10.5元/斤以上，相当部分省市毛猪收购价均已涨至9元/斤大关，全国均价再上一台阶。整体来看近期大猪存栏依然很少，猪源紧缺，作为生猪生产主要饲料的玉米价格不断上涨，已追平历史最高价，生猪养殖利润空间严重被压缩。广州金戎生猪交易批发市场有关负责人称，广州市场上的生猪主要供货源是湖南、广西，本地猪较少，导致生猪价格上涨的原因主要是成本的增加，包括运输成本、人工成本和饲料成本，预计近期广东生猪市场价格仍将偏强运行。
