新农养猪网消息：经常买菜的市民，最近会发现猪肉价格又涨了。从往年的市场行情看，一般过了“五一”节，猪肉价格就会因为天热、消费量减少而出现价格稳步走低的态势，但在今年，这一惯例被打破。昨日，记者走访山东省烟台市市场发现，“五一”过后，与去年同期相比，猪肉无论是零售价还是批发价，都呈现上扬态势。为保证市民菜篮子供应正常有序，烟台市相关部门已经积极调配并储存了500吨猪肉以备保障。
一斤肉10天涨了两元
“肉价又涨了吗？”昨天一早，市民吴女士去买肉时发现，前几天还15元多的肉，已经上涨到了16元多。
在烟台市区南通路一家肉食专卖店，记者看到，1号肉售价达到16.6元/斤，肋排22.6元/斤，就连五花肉也涨到了14.6元/斤。 “十多天来，连续涨了四次价了，主要是因为进货价升得厉害。”该店店主告诉记者，以1号肉为例，从原来的14.6元开始涨，几天一涨，分别为15.4元、15.8元、16.6元，每斤涨了2元/斤。
记者随后又到烟台市区几处农贸市场转了一圈，发现10元以下的猪肉根本找不到了 。
猪源减少、成本上涨太高猪肉价格
“今天早上刚出了一批猪，毛猪的价格是每斤8.4元，比前几天又涨了。”昨天上午，海阳市东村镇养猪户王凤英在电话中接受记者采访时说，最近一个月出栏了四批猪，每批价格都不同，从7.7元一直涨到8.4元。“这两天的毛猪价格是一天一个价，今天已经涨到8.4元了，我手上专门的账本记录显示，去年五六月份生猪价格是5.2~5.3元一斤。”
“去年这个时候，猪肉价格低得触目惊心，当时生猪价格每斤5元多，但饲料没降，养殖户每养一头猪得亏200―300元，而现在每头猪基本能赚200―300元。”王凤英认为，猪肉价格就是有大涨大跌的规律。本轮猪肉价格上涨的主要原因除了受到饲料以及人工等成本影响，还有去年肉价低迷，小型养殖户因此退出市场等因素，导致现在猪源减少。
年内肉价大跌可能性不大
“按照生猪4个月的出栏周期，目前这个价格涨势可能还会持续一段时间。”王凤英认为，“现在散户的风险意识增强了，很多人愿意打工，不愿意再一窝蜂地养猪，而现在农村对于土地使用控制加强，养猪场扩大规模也受到限制，从这些因素分析，年内肉价大跌可能性不大。”
对于本轮“猪周期”的价格走势，业内人士认为，后期玉米价格仍可能继续上涨，但我市目前已经增加了猪肉的储备量，随着天气的转热，生猪需求将有所下降，加之前期生猪养殖户积极补栏，生猪出栏量将逐步增加，预计在成本和供求等因素共同作用下，后期猪肉价格会稳定下来。
