新农养猪网消息：5月23日，从扬州市价格监测中心了解到，与全国行情一样，近期扬州市猪肉迎来一轮上涨行情。对比月初价格，昨天各种猪肉价格均出现上涨。其中去皮去骨前夹、后座上涨1元/斤。与去年同期相比，去皮去骨前夹肉、后座肉从9.67元/斤涨至13元/斤，肋条肉从8.17元/斤涨至12.17元/斤，精瘦肉从11元/斤涨至14.33元/斤，最高涨幅达到49%。
“猪肉进价高了，市场零售价自然会涨。”四季园农贸市场一位猪肉摊贩介绍，近期猪肉批发价一路上涨，目前已经涨到12元/斤，处于高位运行。扬州市商务局市场运行调节处负责人李国斌介绍，扬州猪肉大部分依赖外地调入，目前活猪调入价格已经达到8.2元/斤，为历史最高价位。
李国斌介绍，尽管价格上涨，但扬州猪肉上市量并未缩减，目前市区每天宰杀量稳定在1300-1400头，节假日会达到1500头左右。
探因 与去年过度下跌相关
当前猪肉价格暴涨，与去年春节前暴跌密不可分。扬州市生猪养殖大户、高邮兴牧养猪场老总张小东介绍，去年春节前，全国猪肉价格曾经经历一轮过度下跌行情。由于当时猪肉价格太低，许多养殖户纷纷提前出栏，从而进一步加剧猪肉价格下降，部分养殖户甚至宰杀母猪，停止养殖生猪。这也就为近期猪肉市场供不应求、价格暴涨埋下了伏笔。
张小东介绍，随着夏季来临，短期可能出现养殖户集中出栏局面，从而导致猪肉价格下行。这种降价是季节性，并非供求关系导致，所以降价只是暂时的。他认为，过了夏季高温，猪肉价格可能还会涨。
措施 必要时将动用储备肉
猪肉涨价也引起政府部门的关注。昨天，扬州市商务、物价等部门专门召开会议，分析当前猪肉形势。李国斌介绍，他们将密切关注市场变化，将积极研究措施保证猪肉市场平稳运行，如果猪粮价比到达一定区域，必要时将动用国家储备肉，平抑猪肉价格，不过目前尚未达到投放储备程度。
