发达的畜牧业是现代农业的一个重要标志。生猪居六畜之首，是湖北省畜牧业的支柱性产业，其产值占据湖北省畜牧业产值的70%以上，猪肉消费也一直是城乡居民肉类消费的主体，占据湖北省城乡居民肉类消费的75%以上。“猪粮安天下”，确保湖北省生猪产业又好又快发展事关经济社会发展全局。
湖北国生猪产业发展概况
湖北国是一个养猪大国，同时又是一个猪肉消费大国，在世界养猪业中占有重要地位。当前湖北国养猪业正经历由从属副业向专业化养殖、由小农生产向商品化生产、由传统农户散养向规模化、集约化、标准化饲养的三大历史性转变。主要呈现以下特点：
养猪业取得突破性发展。改革开放以来，在党和政府一系列扶持畜牧业发展的政策推动下，湖北国生猪产业发展势头强劲。2009年，猪肉人均占有量达36.6kg。
生猪产业区域化发展格局初步形成。目前，湖北国生猪产业主要集中在三大地区：一是以四川、重庆等为代表的四川盆地产区；二是以河南、河北、山东等省为代表的黄淮流域玉米、小麦主产区；三是以湖南、湖北、安徽等省为代表的长江中下游水稻主产区。三大生猪产区的猪肉产量占全国总量的60%以上。
规模化生猪养殖发展提速。2009年，生猪规模化养殖比重达61%，比2005年提高23.8个百分点，生猪现代化养殖发展步伐明显加快。
生猪养殖业科技水平大幅度提高。养猪业在品种改良、饲养管理、疾病防控、生态养殖等方面，初步形成了一套较完整的科技研发、示范、推广体系。
生猪屠宰加工水平逐年提升。涌现了一批以猪肉加工为主的大型肉类加工企业，并且创建出一批如双汇等猪肉精深加工产品知名品牌。
政策扶持力度不断加大。长期以来，从中央到地方，都高度重视生猪产业的发展，初步建立了支持生猪产业发展的财政政策体系。
湖北生猪产业发展现状
湖北省历来是国家的生猪主产区之一，是全国重要的商品猪生产基地，已列入全国生猪优势区域布局规划。当前，湖北省养猪业主要呈现以下几个特点：
生猪产业在全国全省的地位更加突出。一是从全国范围看，生猪生产实现快速进位。2009年全省生猪出栏3735.5万头，全国排名从2006年的第9位提高到第5位。二是在省内看，生猪产业成为农村经济发展的支柱，是农民收入的主要来源之一。
规模化养殖发展迅猛，标准化养殖方兴未艾。
生猪生产水平全国领先，种猪质量位居全国前列。2009年全省年销售优质种猪约56万头，是全国购买种猪的首选省份。
生猪产业日趋专业化，抵御风险和带动农民增收的能力不断增强。
生猪产业化发展提速。在生猪养殖水平快速提高的同时，湖北省的生猪加工能力也日渐增强，除引进中粮、双汇等国内知名品牌外，本省的宜城襄大、恩施思乐、良友畜牧、仙桃绿生等也成长较快，生猪加工能力（已建和在建）达到2000万头左右，为生猪产业提供了可持续发展的动力。
