昨天上午，一度门可罗雀的韶关市各大菜市场的猪肉档口逐渐恢复了往日热闹的场景，各种品种的猪肉、猪骨引来了大量市民的争相购买。尽管仍有部分档主仍处于观望状态，但随着屠宰厂、贸易行及零售商达成的协议正式实施，韶关市区猪肉供应可望于今天全面恢复正常。
有人闻风开业
有人踌躇观局
昨日凌晨5时许，天还未放亮，一直还持观望态度的猪肉档主老林赶来沙梨园市场一看，急了：同行们早已经将猪肉分解好待售，档口陆陆续续已经被买肉的市民围起来。
在长乐市场，几乎所有的猪肉档都摆得满满的。毛师傅说，今天的拿货价和以前一样，所以零售的价格也没变。“排骨每斤15元，猪肉9元左右。”
而记者从位于韶关熏风路上一家大型超市获悉，超市冷冻猪肉货足价稳，上午已经有10多头宰好的生猪供应市民购买。在该超市，猪上肉每500克8.5元，瘦肉每500元11.6元，排骨（前排）每500克15元。这些价格和昨前两天相比已经明显回落。
记者昨晨7时走马韶关市区多个菜市场发现，前天空无一人的猪肉档已陆续开业，但仍有约一半的档位无人看档、无肉出卖。当记者上午11时来到某市场时，只见十多个猪肉档依旧空空如也。
当问及为什么仍有约一半档主未来开业时，这些档主分析说，还有部分同行不开业的原因主要是：“今天的批发价格比昨天低了5分1毛，降幅并不大，有一部分人是依旧持观望态度，看明天的价格是否会降幅大一些。”
“还有一些人不知道政府介入，并全面恢复今年4月以前的经营方式的消息，因此没来开业。”
“但从今天已经有过半档主开业的情况来看，明后天市场肯定就会全面恢复正常了。”
(走马屠宰场)
遵守协商决定
生猪出量充裕
在大塘路群达屠宰场，几位工作人员正在替已宰杀的生猪刮余毛。5时左右，个体猪肉档主陆续拉着已屠宰检疫好的猪肉，运往自己的档口销售。
该屠宰场负责人吴兴华说，他们当天一共杀了102头生猪，屠宰场基本恢复正常运作。
而在南郊六公里顺民肉联厂，厂长彭启勋表示，会遵守昨天下午在韶关市政府协商的决定，“只要交46.5元加工费，谁都可以要求我们代为宰猪。但猪的手续要齐全，要有耳标，有检疫证，耳标和检疫证的号码要对得上。”
昨前两天，韶关市物价局深入市区大型超市和农贸市场巡查猪肉供应和价格情况，维护猪肉市场价格的稳定。从巡查情况看，韶关生猪存栏出栏量充裕。
物价局要求，各屠宰场要严格执行生猪屠宰税费收费标准;不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；不得捏造、散布涨价信息，不得哄抬价格。
