（通讯员 张爱强 王葆华 记者 胡昌辉） 垃圾猪会形成公害，危及市民的身体健康。烟台市卫生局卫生监督所专家提醒市民，在食用猪肉时一定要谨慎。
市卫生监督所有关专家介绍，俗称的垃圾猪也叫潲水猪，是指专门用餐饮垃圾喂养出来的猪，这种猪过去往往不被人们忽视，其肉食品常常摆上市民的餐桌。然而，近年来检疫测试表明，用餐饮垃圾喂养的猪存在着重大食品安全隐患，一旦被人们食用可能带来不良后果。餐馆饭店垃圾腐败过程中产生的很多硫化氢氨气等有害气体，可引发猪呼吸道的各种疾病，含量较高的细菌进入猪的肠道极易引发各种肠道疾病，尤其是餐桌垃圾中存有大量的人畜寄生虫，可在猪体内存活繁殖，如果再通过食物链侵染人体，将会对人体的健康造成莫大的危害，最常见的易发狂犬病、肺结核、肝炎、沙门士菌、大肠菌等多种传染性疾病。
专家还称，由于城市周边垃圾猪场离市中心人口密集区较近，一旦暴发流行性动物瘟疫，便可造成人与动物的交叉感染，后果不堪设想。
