从今年6月1日起，兰州市生猪定点屠宰厂将统一执行新的肉品检验合格证及印章，出厂的猪肉产品必须同时具备畜牧部门出具的《动物产品检疫合格证》和厂方出具的《肉品品质检验合格证》，这表示兰州市肉品质量溯源制度已日趋完善。
据兰州市畜禽定点屠宰管理办公室相关负责人介绍，为了加强生猪屠宰管理，规范肉品品质检验，完善肉品质量可追溯体系，省商务厅为全省统一制做了肉品品质检验印章、肉品品质检验合格证、肉品品质检验合格标识。“《肉品检验合格证》实行一猪一证，生猪产品(分割肉)一个包装一证。肉品检疫工作仍由动物卫生监督部门负责，生猪定点屠宰厂负责肉品品质检验，品质检验合格后在猪酮体上加盖‘肉品品质检验合格’验讫印章(大圆形章)，并随附《肉品品质检验合格证》，检验合格后方可出厂。”
“肉品品质检验合格证兰州市是首次使用，它就像是每份肉品的身份证，表格内将附有产品名称、生产单位、定点代码、企业等级、肉品编码、购货方、生产日期等，是生猪的一套完整信息，而它的存根将保留两年，根据定点代码就能查到肉品的来源。”兰州市畜禽定点屠宰管理办公室相关人士表示，兰州市的生猪定点屠宰企业于6月1日起启用新的肉品检验合格证及新印章，之前各生猪定点屠宰厂使用的证章将一律作废，并上交市定点办统一销毁。
