4月21日，记者从岛城商务局采访了解到，随着猪肉追溯系统建设加快，今后不仅是各大农贸市场，市民在岛城的大型超市购买的猪肉也将在5月底前可以进行网上追踪了。此外，今年岛城的定点生猪屠宰企业数量也将进一步减少、集中。
“今年，岛城的乡镇生猪屠宰点将会继续被压缩20%。”市商务局的相关负责人告诉记者，青岛市的生猪屠宰正在向着集中化、大型化发展，“到2015年，岛城屠宰厂点总数将控制在20处以内，形成以大型屠宰企业销售网点为主，乡镇生猪屠宰点有限补充的行业发展格局。”
记者获悉，近期市商务局还将对屠宰管理和专业技术人员进行培训。年底前，岛城肉品品质检验、屠宰技术工人将有50%须持证上岗。
在会议上，记者采访了解到，随着4月份岛城市南区的10余家农贸市场首先开通猪肉追溯系统之后，日前岛城“放心肉”服务体系建设正在加快。“5月底前，35处标准化农贸市场、20家大型超市、100处肉品专卖店都将完成肉品追溯系统建设。”该负责人告诉记者，2010年内，岛城猪肉零售溯源电子秤系统及“厂场挂钩”管理机制将在45处农贸市场全面推广实施，并且今年还将在部分片源农村、城乡接合部新发展肉品专卖店(经销点)200处。
