一问散养户：
“板子”该不该打在他们身上？
明知道要涨，但不知到底什么时候涨，成为散户绕不开的心结。
蒲江县寿安镇松华社区农民李云家，是松华社区散户养猪的 “晴雨表”。
李云代理着一个品牌的饲料，他告诉记者，原来每天要卖1000公斤饲料，现在最多卖400公斤。饲料的需求量大幅减少，社区里养殖户养的猪也相应减少了。
但这并不影响养殖户们参与讨论的热情。3月24日，聚在李云家门口院坝里的农户们对生猪价格讨论得热火朝天。李云自己也养猪，但按现在的价格计算，他每养一头猪要亏损100多元，因此即将出生的小猪成了他的隐忧。同一社区的张中贵则很轻松，他家的四五十头猪已经出清了。
李云们的选择是否证明了颇为流行的观点——散户抗风险的能力太差，只能追涨杀跌，造成供求一次次的失衡？
明知道未来猪价要涨，但不知到底什么时候涨，成为散户绕不开的心结。李云说，不是我们不想为价格回暖做好准备，实在是没有能力，也不敢去准备。
松华社区支部书记周开福告诉记者，事实上村里的散户也分为两种，像李云这样的散户是自繁自养，还有一部分散户自己并不养母猪。后者退出市场可以退得干干净净，而前者由于母猪的投入较高，不得不硬着头皮撑下去，客观上为保持供给的稳定出了一份力。
不过，散户的从众心理对波动的影响也不容忽视。省委农工委产业处处长周学礼称，今年的生猪价格下跌的一个重要诱因是沿海一些地区发生的疫情，不少养殖者为规避风险，提前出栏生猪，散户的从众心理更是将“提前”行为放大。
点评：
省社科院副院长郭晓鸣教授: 将生猪价格恶性波动的“板子”打在散户身上，可能并没有打准。一方面，散户的自身条件决定了他们的选择确有现实的合理性，另一方面，在商品猪的市场供给上，散户到底占多重的分量？对价格波动到底有多大的推力？应该有精确的数据说话。
二问规模化养殖：
加剧波动还是减少波动？
如果前后端环节没有跟上，规模养殖户的波动必然给价格造成更剧烈的冲击。
周开叔不仅被社区寄予厚望，在全省的生猪养殖中，这样的大户也被寄予希望。
像周开叔这样的大户，通常被认为能在生猪价格下滑中经受住冲击，换言之，他们最有可能顶住“暂时”的亏损，保持生产能力不削弱，而这对于保证接下来的生猪供给，防止价格暴涨意义重大。
周开叔们能否承担起这样的重任？他给记者算了算账，一头100公斤重的三元杂交商品猪，如果扣去饲料、人工等成本，每头猪亏损将近200元，“每个月亏4万多，根本承受不起”。
周开叔的生猪养殖规模或许还不算大，规模再大一些的养猪场是否能承受这样的亏损，保持生产稳定？新都新彘猪业有限公司的生猪年出栏量超过10万头，总经理孙林告诉记者，目前生猪存栏数从3万多头减少到了1万多头，母猪也从原有的1000头减少到了现在的400多头。
“母猪需要18个月的生长周期，宰杀母猪将为下一轮暴涨种下祸根。”孙林对此有清醒的认识，但今年前3个月过百万元的亏损让他无能为力。
规模越大，亏损可能越多，相应减少的数量也就可能越多，郭晓鸣因此提醒，如果生猪产业的前后端环节没有跟上，规模养殖户成规模的波动，必然将给价格造成更剧烈的冲击。
点评：
省委农工委产业处处长周学礼:养猪应该防止规模偏好，超出适度的规模反而会为异常波动推波助澜。同时，应该区别对待商品猪的规模化养殖和种猪的规模化养殖，后者更应该得到稳定。
三问外省猪：
它们是四川猪价下跌的“元凶”？
据统计，今年一二月从棋盘关入川的生猪不过5万多头。
李云把记者领进他家的猪舍，几头大肥猪安静地躺在圈里，一动不动。
让李云为难的不仅是母猪，还有这些已经到了出栏时间的肥猪。如果现在卖，价格太低，划不来，他想再等等，但又不可能一直喂下去。
“都是外省的猪把市场整烂了”，一些养殖户将矛头指向从北方调入的生猪。
屠宰加工企业对从省外调进的生猪的确情有独钟，位于寿安镇的成都佳享食品有限公司副总经理杨国华坦言，今年本地的猪是越养越肥，宰这样的猪直接削弱了屠宰加工企业的利润。而由于北方的饲料成本相对较低，即使加上运输成本，北方的生猪也不会比本地猪贵，更重要的是它们的瘦肉率高。
记者随后走访了省商务厅，市场运行调节处负责人并不认同外省生猪冲击本地猪价这一说法。这位负责人表示，目前来看，四川是生猪价格的高地，吸引外省生猪入川不奇怪，但数量毕竟有限，据统计，今年一二月从棋盘关入川的生猪不过5万多头，往年全年也仅在100万头左右，“这与四川庞大的生猪出栏量相比，冲击力能有多大？”
该负责人提醒，今年国家在一二月集中向市场投放猪肉，加上春节后进入鲜肉消费的淡季，需求减少，猪价下跌的这两个主因不应被忽略。
点评：
省商务厅市场运行调节处负责人: 尽管从目前来看，外省猪对本地猪的冲击不大，但竞争的信号已非常清晰，在生猪整体供过于求的情况下，竞争力将尤为重要。
四问上下游环节：
谁来分担养殖风险？
生猪养殖的前后环节都显得心有余力不足。
到底该如何破解猪价恶性波动的难题？
孙林的态度代表了不少养殖户的心声。他认为，生猪产业的环节非常多，但猪价波动的风险基本都由养殖户承担了，如果风险能够在各个环节中得到分担，养殖户就不会出现一些无奈的极端行为，从而造成猪价的波动。
生猪养殖的上下游环节能否分担养殖风险？
首先看饲料。相关数据显示，饲料价格与猪价波动多数时候不同步，近来猪价下跌，饲料价格不降反升，业内人士认为，饲料价格更多的是与更上游的玉米等作物的价格有关，四川不是玉米主产省，饲料企业也是受制于人。
再看屠宰环节。养殖户多向记者抱怨，与自身相比屠宰场是“旱涝保收”，但记者采访到的屠宰场负责人却向记者大倒苦水——成都宏晔屠宰厂负责人田成军说，现在每宰一头猪就要亏10多元钱。
记者向省商务厅求证，市场运行调节处负责人称，如是代宰，自然旱涝保收，如是进行宰后销售生鲜猪肉，猪价下滑对其也影响不大，相关数据显示，肉价较猪价相对坚挺，肉价降幅低于猪价降幅。如果宰后进行分割加工，由于分割出来的皮、肥膘等不能卖钱，则可能出现亏损。
加工环节能不能分担风险？杨国华说，行情好的时候，农民不愿把猪卖给企业，行情差的时候，又都涌过来，企业消化不了。
生猪养殖的前后环节都显得心有余力不足。
周学礼认为，加工环节是最有可能分担风险的环节，但由于四川的生猪加工还停留在初级阶段，如果通过精深加工，对猪皮，内脏等进行充分利用，提高附加值，生猪养殖户的抗风险能力相应也会大大增强。
点评：
省委农工委产业处处长周学礼:分担风险的核心是建立稳定的利益链接机制，否则只能流于空谈。
省委农工委产业处处长周学礼:养猪应该防止规模偏好，超出适度的规模反而会为异常波动推波助澜。同时，应该区别对待商品猪的规模化养殖和种猪的规模化养殖，后者更应该得到稳定。
三问外省猪：
它们是四川猪价下跌的“元凶”？
据统计，今年一二月从棋盘关入川的生猪不过5万多头。
李云把记者领进他家的猪舍，几头大肥猪安静地躺在圈里，一动不动。
让李云为难的不仅是母猪，还有这些已经到了出栏时间的肥猪。如果现在卖，价格太低，划不来，他想再等等，但又不可能一直喂下去。
