2007年“猪疯狂”，如今演变成“猪悲凉”。针对猪肉价格持续下跌，商务部昨日宣布，会同财政部、发改委、中国农业发展银行，公开竞价收储2010年第一批中央储备冻猪肉。
猪肉卖到“白菜价”
昨日，新发地批发市场，一棵白菜约4.8元，猪肉批发价5元/斤。猪肉已经卖到了“白菜价”。而2008年，猪肉价格曾超过11元/斤。
数据显示，上周（4月5日至11日）国内猪肉批发价格平均为14.55元/公斤，比前一周下降1.4%。
从商务部近年的监测来看，猪肉价格在2006年5月进入低点，一直到2008年3月达到历史高点，猪肉价格在上演了2007年著名的“猪疯狂”，从而引发了一轮物价上涨。
商务部昨日宣布，公开竞价收储2010年第一批中央储备冻猪肉。“部分地区启动冻猪肉收储工作，预计后期猪肉价格降幅将有所趋缓。”昨日下午，商务部市场运行调节司发布预告称。
商务部表示，此前，已在云南、广西等旱灾地区定向收储了部分中央储备冻猪肉，下一步将根据生猪及猪肉市场形势变化，分步分批开展中央储备冻猪肉收储工作，以充分发挥储备的“蓄水池”作用，稳定生猪及猪肉价格，维护好养殖户和消费者的利益。
为抑制猪肉价格的下跌，有关部门曾在2009年启动收储政策。但从2009年12月底开始，猪肉价格又开始了3个多月的下行。
猪粮比价跌过平衡点
2009年1月13日，发改委等部门出台的《防止生猪价格过度下跌调控预案》明确，当猪粮比价在6∶1到5.5∶1之间，表明生猪价格出现轻度下跌，根据市场情况增加必要的中央和地方冻猪肉储备。当猪粮比价在5.5∶1到5∶1之间，表明生猪市场明显供大于求，价格出现中度下跌，生猪生产明显亏损。当猪粮比价低于5∶1时，要较大幅度增加中央冻肉储备规模。
13日，发改委有关负责人就当前价格形势答记者问时表示，截至4月7日，猪粮比价已下降到5∶1，显著低于6∶1的生猪生产盈亏平衡点。该负责人表示，当前生猪市场调控的关键问题是，防止生猪价格过度下跌，防止“猪贱伤农”，进而造成后期生猪供应减少，价格大幅上涨的情况。
收储政策是否会导致猪肉价格上涨，加剧当前的通胀预期？国家信息中心高级经济师高辉清昨日表示，之所以采取收储措施，是因为当前猪肉市场供过于求，政策本身会起到止跌的作用，不会抬高价格；其次，这一收储政策出台，也让公众意识到，还是有部分产品物价是往下走的。他表示，收储政策对猪肉价格的止跌，应该不会加剧通货膨胀预期。
本报记者 胡红伟 李静
那时风光
外资扎堆 来华养猪
养猪，曾经是热门的投资行业。
2008年，外资扎堆来华养猪的消息频频见诸报端。时任中国畜牧业协会猪业分会副秘书长的荆继忠在接受本报记者采访时说，在中国投资养猪的外资为数不少，粗略估计有10多家。
去年，网易CEO丁磊先生宣布，他要养猪，而且数量不少，据说1万头。
面对社会上掀起的“养猪热”及近期猪肉价格的持续下跌。
荆继忠说，大家都来投资养猪，必然会导致猪肉的供给量增多，供大于求的结果就会导致猪肉价格下跌。但是养猪是有周期的，从事养猪业，从前期的铺垫准备过程，到投入管理，至少需要3-4年的时间周期。
产业现状
养猪户或缩减规模或退出
全国最大的畜牧业一体化养殖企业广东温氏集团相关负责人昨日表示，猪肉价格的持续下跌确实给企业带来了不小压力，但是因为集团还涉及鸡、鸭等多元化养殖产业，所以整体来讲会比普通养猪户的境遇好些。“规模大的企业抵御风险的能力要强些，我们了解到，不少小的养猪户都出现了亏损。”该负责人说。
河南一个养猪场老板昨日表示，“猪肉价格总是波动的，我们早就已经做好了心理准备，行情好的时候我们就料到会有亏的一天。2007年、2008年的时候，养猪户都赚了不少钱，现在市场上的猪多了，养猪赔钱了，养猪户能平静面对。”据其介绍，目前其已经对养猪场进行了调整，减少了饲养量。
福建一位养猪户向记者介绍，当地已经有不少养猪户都不干了。“肉价不断下跌，玉米等饲料价格却在一个劲儿上涨，我们这些靠养猪生活的人确实是赔不起了。”
新发地市场统计部负责人刘通表示，猪肉批发价已经差不多跌到底了，现在的价格已经伤到一些养殖户的利益，逼近了养殖户所能承受的底线，所以预计价格继续下降的可能性不是太大。
原中国畜牧业协会猪业分会副秘书长、现任猪e网主编荆继忠昨日表示，国家收储冻猪肉，更多的是一种姿态上的支持，但面对我国庞大的养猪群体，作用是有限的。他说，“我们去全国各地调研后看到，在猪肉价格持续下跌的情况下，大部分的养猪户和养猪企业都亏损了，不少养猪户都退出了。”