食不香、寝难安，这就是养猪专业户曾跃祥最近的生活状态。
曾跃祥是邵东佘田桥人，在当地经营着一家不大不小的养猪场。春节以来持续下跌的生猪和猪肉价格让养了十多年猪的他叫苦不迭。此时，没有人比他更希望猪肉涨价了。
每头猪至少亏掉230元
上周我省鲜猪肉零售均价为17.72元/公斤，预计后期猪肉价格仍将低位徘徊，这是省商务厅监测数据显示的信息。对此，靠猪吃饭的养猪户是一点办法都没有，曾跃祥就是其中之一。
今年正月初九，曾跃祥的养猪场以5.0元/斤的价格出栏了200头猪，结果不但没赚钱，光交易额就赔了2万多。
“我养的都是良种瘦肉猪，可现在价格也超不过4.9元/公斤。”一提起猪价，曾跃祥就连连摇头。
去年年前他的瘦肉猪每斤能卖到6元钱以上，现在跌了1元多。“你算算，出栏的生猪每头230斤左右，每斤亏1元多，那得赔多少呀。”曾跃祥越说越激动。
养猪成本一涨再涨
雪上加霜的是，在猪肉价格持续下跌的情况下，养猪成本却在不断增加。
“现在玉米、豆粕等价格都在涨，猪饲料价格跟着涨。年前玉米1800元/吨，现在都涨到2200元/吨了。”曾跃祥说，“我计算了一下我的养猪成本已经涨到了5.3元/斤左右。”
除此之外，他还专门雇了两个人帮他养猪，“要给人家发工资，要给猪打疫苗、做保健，都需要钱呀。”
看着猪圈里剩下的400多头猪，曾跃祥一脸惆怅，“如果猪肉价格再不涨的话，我就赔大了。”
“养猪赚钱全凭运气”
“养了这么多年猪，我还是把握不准市场，赔多赚少。我觉得养猪就像炒股，要靠运气吃饭。”曾跃祥说。
为了减小养猪风险，曾跃祥自己养了50多头母猪，而一头母猪每年至少要花掉他2000元，他无奈地说自己现在是“骑猪难下”。
“已经投进去40多万元了，也不能说不干就不干，真希望猪肉价格能涨点。”
原因分析
猪源广、腊肉待消化
价格一度疯涨的生猪，如今为何持续下跌？
对此，省肉类协会会长周小融4月13日表示，目前猪肉价格持续下跌是市场调节的结果。一方面，今年我省养猪户过多，猪源较广。另一方面，春节过后，很多家庭储存的腊肉制品没有消化完，对新鲜肉的需求不旺。这样供过于求，导致猪肉价格持续下跌。另外，每年春季是疫情较多的时期，多数养猪户为了避免风险，提前抛猪，也增加了市场的供应量。
周小融提到，目前猪肉市场的行情表现为，养猪的亏、卖肉的赚。主要因为供求关系反映到终端市场需要一段时间，而养猪户，尤其是散户对此却十分敏感。
“养猪户接受经营教育和培训，及时掌握市场信息，可以增强抗风险能力”。周小融说，“下一步肉类协会将开展这项工作”。
终端市场
普通肉跌 “高端”肉涨
普通猪肉持续跌价的同时，“高端”猪肉却身价不减。
4月13日上午，记者在芙蓉中路某大型超市看到猪后腿肉6.58元/斤，前腿肉6.98元/斤，而之前的价格在8元左右，降幅明显。而有机猪肉、肉制品等价格却依然坚挺。
对此，主营宁乡花猪肉的长沙市沙龙畜牧有限公司总经理周志勇告诉记者，今年2月份以来，宁乡花猪肉价格不但没跌，还上涨了2～3元/斤左右。
他表示，宁乡土花猪作为绿色猪肉被消费者认可，其保种、养殖、屠宰、加工都是一体化，抗市场风险能力强。养殖成本本来就高的情况下，为适应市场和消费者需求，适当涨价并无不妥。而且从结果来看，销售量也不降反升。
