元旦后，江苏省盐城市猪肉市场并未将涨势一直延续至春节。由于市场供应充裕，加之储备肉即将到期投放上市，盐城市区猪肉供应的主渠道——盐城肉联厂元月17日率先下调“放心肉”零售价格。每公斤（下同）前腿精肉由25元下调为24元，五花肉由19.6元下调为18.6元，小排由27.4元下调为26.4元，大排由21元下调为19.8元，降幅都在5%左右。时代超市的肋条肉价格由23元下调为21.8元，下降5.2%；大排由23.2元下调为19.8元，下降14.7%；小排由33.6元下调为27元，下降19.6%。农贸市场肉价暂时平稳，每公斤后腿精肉、大排价格维持在23元左右，小排在30元左右，肋条肉在19~20元。
据了解，生猪收购市场也出现去年11月中旬上涨以来的再次调整，收购均价为每公斤11.6元，下降了4%。此次生猪收购均价的整体下降，一方面是受节日预期影响，养殖户节前集中出栏，市场供应增加；另一方面，销售部门节前积极进货，但在市场供过于求的情况下，利润空间的减少促使他们不得不减少节后的备货或适当压低货价出货
