让藏香猪肉走进普通百姓家

目前，白水洋镇安头岭藏香猪放养基地存栏达300多头，牧猪人王雄伟已成为将雪域高原稀有资源藏香猪引入我市繁育养殖成功的第一人。
白水洋镇东山村村民王雄伟，今年33岁，他是怎样养起藏香猪的呢？王雄伟告诉记者，前些年在四川康定当兵的时候就吃过藏香猪的肉，猪皮薄、肉质鲜美，吃了让人难忘。据了解，藏香猪是我国唯一适合放牧的猪种，产于青藏高原的半农半牧区。在西藏，其烹饪方法已被列入非物质文化保护名录，藏香猪名声远播。
退伍后，王雄伟特地到西藏、四川、贵州等考察藏香猪养殖情况。许多人靠养藏香猪赚了钱，在贵州，藏香猪每公斤至少卖到56元，且供不应求。于是王雄伟与父亲商量，下定决心，创办全省首家藏香猪养殖场。首先投资27万余元，从四川康定以每头9800元的价格引进28头藏香猪种猪，其中25头母猪，3头公猪。
长期以来，藏香猪在极为粗放的饲养管理条件下，形成了特有的视觉发达、嗅觉灵敏、能奔善跑、四肢结实、抗病力强、瘦肉率高、肉质好、表皮乌黑等特点。让藏香猪在南方饲养繁殖，能否适应当地环境呢？为此，王雄伟选择了家乡的高山，将猪放在海拔600多米的安头山上。王雄伟说，山上树木繁茂、空气清新，远离污染，非常有利于控制猪群疾病的发生。猪食物来源主要是草类、野果和原粮，无药物残留，安全无公害。由于采取放牧饲养方式，猪的运动量大，消化机能好，免疫能力强，养殖场以每月40头繁殖能力在增长。目前生猪放养数已达300头。王雄伟与妻子一起当起了“猪司令”，每当傍晚，他们吹哨子唤猪归栏。
目前，王雄伟已投资60多万元，在安头山承包山林1500多亩，引进藏香猪放养，并在双港建起藏香猪仔猪繁殖基地。经过一年放养，每头肉猪体重约50公斤，按目前全国平均藏香猪市场价计算，价值达3000多元，如今年200头全部投向市场，年收入达60万元，他所投入的资金当年就赚了回来。
王雄伟告诉记者，他有一个心愿，希望今年春节前藏香猪肉能走上普通市民家庭餐桌。