生猪产业未来发展方向：走向规模化专业化

发布时间：2009-07-09 来源：黑龙江日报

摘要:换一个角度看，生猪市场价格的波动，对生猪行业发展也是一件好事。通过价格波动，我们能够利用市场的力量，淘汰那些规模小、水平低的生猪养殖者，推动整个行业优胜劣汰，促进相关企业不断提高技术水平和管理水平，不断提高产品质量，增强生猪产业竞争力，提高生猪产业的

换一个角度看，生猪市场价格的波动，对生猪行业发展也是一件好事。通过价格波动，我们能够利用市场的力量，淘汰那些规模小、水平低的生猪养殖者，推动整个行业优胜劣汰，促进相关企业不断提高技术水平和管理水平，不断提高产品质量，增强生猪产业竞争力，提高生猪产业的规模化、专业化和标准化水平，加快生猪产业升级。采访中，业内人士不无乐观地谈到生猪产业的发展前景。

　　规模化和专业化是未来方向

　　小规模、大群体的普遍养殖方式，是我国生猪产业实力弱的根本原因。据统计，2008年我国生猪规模养殖比例仅达到50%。这种千家万户的散养方式，使生猪产业抗震能力弱。因为一家一户的养猪户几乎把所有的钱都投入其中，一旦猪价下跌，难免损失惨重。而世界上生猪养殖发达国家的规模养殖比例高达80%以上，这种规模养殖抵御市场风险能力要强一些，而且能对市场判断有一个基本的定位，因此这些国家很少出现生猪价格暴涨暴跌现象。

　　一家一户的散养方式还使生猪质量不统一，食品安全受到影响。由于养猪户所养生猪品种不一，生猪品质自然就不一样。资料显示，我国生猪生产效率低、资源浪费严重。我国饲养了世界上50%的生猪，生产水平却相对较低，每头存栏猪的产肉量只有100公斤，与发达国家150公斤的产肉量差距非常大。而且我国每头母猪年提供的商品猪只有14头，而发达国家则在20头以上。此外，生猪散养也不利于集中免疫，一旦发生疫情，其传播速度很快，可能导致疫情难以控制。

　　省养猪学会理事长魏国生认为，生猪产业的发展方向应是适度规模化和专业化。当前最重要的是加快生猪生产方式的转变，应根据我国生猪产业发展的实际情况，确定散养户、一般规模养殖户和大规模养殖户的猪群比例结构。同时推动规模养殖场和养殖小区的标准化建设和改造，扩大规模养殖场的生产能力。应通过发展专业合作组织，提高散户饲养的组织化程度；通过发展饲养小区，提高规模化饲养水平，避免生猪散养形成的一哄而起和一哄而散的局面。并大力支持疫病防控、信息服务、良种繁育、环境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设。

　　另有专家指出，生猪产业的成熟首先需要从业者的成熟。生猪产业是资本和技术密集型的综合产业，它既需要大量投资，更需要从业者懂技术、会管理、善经营。因此，在发展生猪产业时，应适度提高市场准入的门槛，在技术、环保等方面提出要求，避免从业者盲目投资和无序发展。

　　“猪”是否该向“鸡”学点什么

　　我省生猪产业该如何发展？也许可以学一学已经走在前面的蛋鸡产业。据省畜牧兽医局相关负责人介绍，多年前，我省蛋鸡产业也曾走过类似于生猪产业的发展历程，也几经波折。目前，我省蛋鸡产业已经发展成为一个较成熟的产业，产业链条基本形成。蛋鸡生产供求关系基本平衡，养鸡效益保持稳定。近10年内，大多数年份每只鸡的效益均保持在15~20元之间。

　　这主要得益于我省蛋鸡生产的规模化、标准化和专业化。目前，全省蛋鸡规模化饲养比重接近100%，饲养技术也已接近世界先进水平。多年来，养鸡场都能根据鸡蛋价格自行调整蛋鸡生产结构，鸡蛋价格下降他们就提前淘汰产蛋鸡，少补或停止补栏。反之，就抓紧补栏，使产蛋鸡的数量保持基本平衡。近10年来，全省蛋鸡存栏数量始终保持在6000万~7000万只。

　　哈尔滨益农禽业公司董事长陈成告诉记者，他已从事蛋鸡行业19年，现在蛋鸡行业里大多都是技术成熟、了解市场的从业者，很少见投机者。目前他的公司种鸡存栏70多万套，约占全省种鸡总数的30%，而且有自己的销售网络。由于实现了养殖规模化，生产技术也达到了标准化，防疫、环保等措施都能做得很好，更重要的是能及时根据市场形势调节养殖结构。

生猪产业未来发展方向：走向规模化专业化

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