母女俩食用猪肝后双双中毒

　　□记者张?

　　本报讯　昨日，郑州市的李女士告诉记者，前天，她母亲在黄河路农贸市场买回新鲜猪肝，中午烧菜用了一半，两人还没吃完，都出现明显的食物中毒症状。母女俩到省人民医院急诊处经化验后，医生叮嘱她们以后最好慎吃鲜猪肝。

　　李女士说，她母亲买的猪肝还不到５００克，回家清洗后又过了开水，炒一盘菜还没吃完。当天下午她睡了半小时，心慌得厉害，浑身发颤，全身无力，站立不稳。下午母亲说她也不舒服，李女士当时也没在意。“下午４点多，母亲给我打电话说，她的症状跟我一样。下班后快８点了，我和母亲一起到省人民医院急救中心挂了号，我给急诊内科的许主任说了症状，他第一句就问我：‘你们吃猪肝了没有？’我说：‘吃了。’医生说，你们最好少吃猪肝，这种症状就是吃猪肝引起的。现在一些生猪都喂有瘦肉精（学名叫盐酸克伦特罗），瘦肉精有毒的成分大量积储在猪肝脏里，人吃了猪肝很容易被吸收，对人体有很强的毒副作用，危害很大。”李女士说，她和母亲先做了心电图，又抽血化验了电解质，医生说是低钾血症，给她们开了药。“到现在我还感到身体很虚弱，像大病初愈一样。”李女士告诉记者，希望能通过报纸，给大家提个醒儿。

　　昨晚９时３５分，记者在省人民医院急救中心采访了许主任。他说：“最近我接触了６例同类患者，都是吃猪肝后引起的，症状都是这样。”他说，吃了这种猪肝后会引起血液里的钾离子降低，就会出现这种症状。

　　省中医院一位内科专家说，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素Ａ、Ｄ等，食用后能有效补充人体对这些物质的需求。动物内脏虽然作用不小，但也不可无所顾忌地吃。现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，一些农药、重金属等有害物质就会沉积在肝脏里，食用这些肝脏后就会影响人的健康。另外，动物内脏过量食用，很容易造成维生素Ａ、Ｄ中毒。所以动物内脏不是不能吃，但要少吃，一星期吃上两次即可，且每次每人的食用量不能超过５０克。