深度解读：2017年中国养猪业会怎样走？

我相信所有和猪业有关的群体和个人都关心这样一个话题，尤其关心的是2017年的猪价，因为这攸关很多人的眼前利益。这种关切是应该的，但却又是无法左右的，我们只能根据分析和判断来做好经营方面的预案。看2017年中国猪业会怎样走，主要看三个方面：能繁母猪的问题、政策影响的问题、猪价变数的问题。

一、能繁母猪的问题

现在，我对各种渠道公布的能繁母猪数量有很大的疑问。按照农业部披露的数据，能繁母猪存栏量已经超过40个月没有显著增长，2017年1月份，能繁母猪存栏环比下降0.4%，同比下降1.5%。另外，按照农业部的披露：2017年1月份，生猪存栏环比下降2.9%，同比下降2.8%，这可不是个小数字，整个2016年中国进口猪肉数量大约也就是相当于3%。如果是这样，那么供应量也应该是持续下降，供应量那么紧张，猪价为什么跌？如果供应不足，就是跌也会很快涨上来，但真的会涨上来吗？

假设能繁母猪真的下降，那么，在什么样的情况下才会淘汰？

1、仔猪价格过低

仔猪价格过低，养母猪不合算，干脆弃养，或只做育肥，干脆不再养猪；

2、生产效率低而淘汰

所谓的生产效率低也是相对的，如果有钱赚，甚至是获利颇丰，哪个疯子会淘汰母猪？现在的仔猪价格800-900一个，生产效率低到什么程度才会淘汰？如果是你，你会淘汰吗？

3、无处可养

全国很多地方拆迁，的确会影响到母猪的存栏。但拆迁猪场的大部分母猪是被“转场卖掉”了，而不是杀掉了，只有杀掉了，才会影响供应量。

据我的判断，能繁母猪可能增长缓慢，但并不会有明显的下降，反而，因为仔猪价高涨，大家增加了对母猪的投入，无论是保健品还是高端母猪料，这些投入在一定程度上改善了母猪的生产性能。大家可以问一问饲料企业，过去的一年，高端的母猪料销量是明显上升的。母猪料销量大增，而母猪下降？另外，猪价已经高涨近两年，大量的后备母猪将进入生产期，产能会迅速放大，这是我们应该警惕的。

同时，我们也看到了集团性企业在疯狂地扩张养猪的产能，集团性企业母猪产能提高很快，且生产效率普遍超过小散，也是不争的事实。所以，我认为母猪产能问题有很大的疑问，应该警惕，居安思危。

二、政策影响的问题

1、 环保政策影响巨大

毫无疑问，未来三年，在国家严格环保政策下，“拆”依然是主题，这对维持较高的猪价是利好。不过，究竟拆掉了多少猪场，影响到了多少供应量，谁也说不清楚。

拆猪场是做减法，建猪场是做加法。集团性企业拼命做加法，地方政府毫无顾忌的做减法，加加减减，是正数还是负数不知道。但满天飞的拆迁传闻是大家坚定的认为2017年猪价维持较高水平的重要依据之一。

去年年末，农业部畜牧业司司长马友祥认为：2017年有条件养猪的，还可以再赚一年钱。算是给大家吃了一颗定心丸。什么叫有条件养猪的？我们的理解应该是“没有被拆掉”。显然，马司长应当是和有关部门有过深度沟通，2017年拆迁的力度较大，这是个对猪价利好的消息。但对供应量的影响有多大，还要看后面的行动。很多人认为拆猪场主要是在南方水网地区，大家千万不要这样认为，这次拆猪场是国家层面改善环境恶化的战略行为，一定会坚决并做出结果的。近期，北方也会开拆。从某种意义上来说，环保部客观上极大的影响到了中国猪业的养殖结构。

环保政策是国家层面的，其实还有一个因素也是国家层面的。

大家发现没有，国家已经不怎么调控猪价了，其实，国家如果想调控猪价是再简单不过了，只需要打开国门放任进口。据说，2017年，进口猪肉预计达到200万吨，不过，这个数字大家不要担心，绝对不会超过需求量的4.5%，这个数字的实际影响有限，如果是有，也更多的是心理层面的。

2、GDP需要猪价支持

大家都知道猪价不仅影响到消费指数，也影响到国民生产总值（GDP），因为仅猪对GDP的贡献就超过万亿。国家经济正在转型的关键期，保持6.5%的增速已经是底限，是不能再低的底限，否则会影响到国民信心，也会给西方反华势力唱衰中国提供口实。所以，国家还是希望猪价不要太低，这也是过去一年，国家层面从未打压猪价的根本原因之一。这也是猪价维持高位的利好。我相信，不打压猪价也是国策之一，不过，这东西不好放在台面上讲。

三、猪价变数的问题

影响猪价的主要因素有三个：

?供应量的问题（疫情也在这个范围）；

?消费需求的问题；

?厂场（屠宰场和猪场）博弈问题。

1、大家对行情的判断

我分析，供应量并没有明显下降。我问了湖北、四川、山西等地的同行，还有很多人在买肥猪二次育肥，说明很多人看好未来的猪价，还想赌一把。但我们也看到一些猪栏空着，不敢买千元仔猪，认为未来几个月具有很大的风险。现在还看不出哪种观点占上风，但有一点大家基本上是有共识的：2017年自繁自养基本不会亏，至少会在7.5元以上，亏的是买高价仔猪育肥的。

2、共识也是风险

这种共识是好事还是坏事？如果说是好事，的确，有这种共识，大家就不会轻易集中出栏，出现恐慌性抛售。但这种共识最大的弊端是会赌猪价，出栏量被押后，如果这一点被屠宰企业看到，就很容易被利用。2016年10月有一波猪价迅速下跌，就是牛猪引起的，只要牛猪多，屠宰企业就不怕，那早晚是砧板上的肉。而且，在夏季，养牛猪本身就是风险。牛猪哪里多？南方，南方人喜欢吃大猪，但南方的夏天不适合牛猪养殖。

3、要有避险认知

有句话讲得很好，成熟和不成熟的区别。成熟的人看利弊，不成熟的看对错。养猪是搞经营，是为了获利，当猪价具有很大不确定因素的时候，落袋为安是最佳的选择。过去的一年多，是猪价进入上行期，几乎没有风险。而现在，是即将走入下行趋势，或是已经走入下行通道，这个时候，不要恋战，要做好心理准备下面2-3年，如何在降成本上下功夫。前面的1年多，不是降成本的问题，是长的快的问题。

这个世界的变数太多。一年多前朴槿惠的支持率高达50%多，一个错误的决定就让它成为韩国历史上第一位被弹劾的女总统，而且很可能坐牢。

四、下一轮产能减少将很慢

1、有钱人耗得起

养猪业后面肯定会过寒冬，这毫无疑问，下一个冬天究竟有多冷？取决于供应量回复到了什么程度。我隐隐的有很大的担心，就是这一轮饲料企业和养殖企业的盲目扩张所带来的影响究竟有多大。我认为很多企业的扩张是盲目的。看一个行为是否盲目，取决于两点。

第一是你有没有能力养好猪！能做好饲料不代表能养好猪，养好猪要有积累，管理系统的积累、人才的积累。

第二是你是不是一定要养猪，千万不要觉得饲料不好做了，我养猪吧。我告诉你，养猪比饲料更难，所牵涉到的要素和外界环境影响更大。

这一部分财大气粗的企业新增投资，产能有多大，现在还没有统计，是否能够抵消甚至超出因拆迁的影响还不知道。但有一点是可以肯定的：这些有实力的企业去产能更不容易。这一轮为何去产能那么快，导致一下子供应量不足？是因为散户的退出，散户因为投入的固定资产少，说走就能走。而这一轮新的投资都是重资产，不是说走就能走的，更不是说卖就卖得掉的。而且它们有钱，耗得起，所以，这些产能不会轻易退出。

2、手里有了过冬的草料

这一轮猪价暴涨，给后续带来很大的影响，尤其是心理的影响。人更喜欢相信对自己有利的信息和分析，但世界不会以你的意志而改变。心理的影响，主要是这次的获利太丰厚了，会让人有赚一年够赔五年的感觉，的确，很多猪场手里有了积累，从换车、发红包就能看出来。所以，下一轮的冬天来临，很多猪场会选择死扛，不会轻易去产能，希望是别人耗不下去了，别人退出，自己能够在下一轮中再抓一次大的。

我跟大家讲，以前是有钱的淘汰没钱的；养得好的淘汰养不好的；规模大的淘汰散小。总之，是强者对弱者的淘汰。下一轮不一样了，弱者越来越少，强者之间的差距越来越小，所以，未来还会有几轮更残酷的淘汰。

五、猪场的四件要事

我认为，猪场下面面临几件要事要赶紧做。

1、合法化

以后想养猪，在下一轮能够赚到，首先不能被拆掉。怎么才能不被拆掉？手续合法、环保运行合规、生产资料不违规。这三点是基础，尤其是前面两点。

2、生物防控

疫情从来都是偷袭，不会一直都在，但往往会在你松懈的时候出现。我看集团性养猪企业重视程度较高，而1000头以下的重视不够。很多猪场的生物防控措施形同虚设，这才是很可怕的。猪价低迷只能然你亏本，生物防控出了问题可能会有灭顶之灾，倾家荡产。我很少去人家猪舍里，对人家来说有害无益，我宁愿看监控，让饲养员拍照给我。

3、避险意识

前面讲过了，只要是搞经营就要有避险意识。“人无千日好、花无百日红”。击鼓传花，总会有人拿到手绢扔不出去，股市是这样，猪市也是一样。你不要听很多媒体的，媒体只要有热闹就有浏览量，大涨大跌都是话题，所以，真正有理有据的预测专家很少，都是瞎说，随便说说，不要当真。包括我，猪市对我也没有风险，我是局外人，局内人要有风险意识。我说的话，大家也是仅供参考。

4、理性成本

我这么多年主要是辅导饲料和动保企业，我非常清楚什么叫成本。成本和价格不是绝对关系，是相对关系，甚至没有关系。

我跟大家讲一件事：大家说，洗洁精（厨房用品）是稠的好？还是稀的好?我问过很多人，大部分人都认为“应该是稠的好吧”？我跟大家说，洗洁精的好坏和稀稠几乎没有关系，能够溶解油脂的主要是表面活性剂OP-10、TX-10一类的，这个含量才有意义。想让它稠，碱性大一点即可，想稀，加点酸，用PH值的调整即可。所以，养殖场要知道什么叫理性成本。下面跟大家谈一下关于理性成本的两个要义。

?你要知道如何评价生产资料

什么样的饲料是最具采购价值的？采食量？生长速度？日增重？造肉成本？都不全面！真正的饲料价值的评估，要用ROF价值体系来评估，这方面我们做了大量的研究。所以，你首先要知道如何评价产品价值，然后才是如何保证供应方按照采购标准供货，最后才是谈判价格，否则，谈价格没有任何意义。因为和价格对应的是价值，你先要保证价值，然后才是价格。你没有评估能力，就只能靠对方有没有商业操守了。这是运气。

?清楚附加成本有多高

饲料企业给你钱你要不要？给你派技术员要不要？不要白不要？错了。世界上根本没有白给的东西，你得到的所有，都是有成本的，但很多是隐性的“附加成本“。所以，要不要首先要看你是否很需要，然后再看附加成本是多少，是不是合理？

商业的本质是价值交换，如果双方互惠互利，是最佳的交易。所以，你不要想着让别人给你白干，不会的，白干也顶多是暂时的，战略性的，最后还会赚回来。所以，索取不要过度，不要有占便宜的想法。当有便宜来的时候，第一要想的是“附加成本”，这个“附加成本”是多少？

陈春花老师有个观点和我是一样的：“产品的价值须由产品自己来决定，服务的价值须由服务自己来决定。服务带来的应该是一个增值的部分，如果没有增值，服务就没有意义。”你接受的资金援助和技术援助，都是有成本的，都会放到产品里，这些成本你愿不愿意接受？

六、结语

有人看完了会说，王老师，你说了半天等于没说，这些我都知道。我想跟大家说的：知道和做到是两回事，知道不等于专业，你知道如何评价饲料价值吗？大部分很大的猪场都不知道，也没有能力去谈判，看起来讲价，其实不是价值谈判，只是价格谈判而已。要学会跟专业的机构和个人合作，而且要有合作的态度和合理的付出。有些企业喜欢找人免费做配方，我发现免费的配方里很容易有“夹带”，什么是“夹带”？就是一些可以获利的载体，如添加剂。为什么？因为你没付出成本，但人家需要赚钱。只是换一种方式而已。

大家还是关于猪价，感觉我没说清楚。那我再啰嗦两句；最近的猪价下跌是进入下行通道了还是阶段性的？下一步会反弹吗？环保高压和国家保证GDP的增速是两大利好，但能繁母猪数量和散养户的心理是两大变数。我认为是进入下行通道了，因为天气热了，消费会下降，而且利润空间太大，需要市场调节一下，这样更健康，更长久。但后面也一定会有反弹的，因为连续降不可能，会不断的有短期的反弹。我提醒大家，如果前期没来得及出，反弹就是出货的机会。当然，影响猪价的因素很多，环保拆迁的力度是对未来猪价的最大影响，如果力度很大，你的资金压力不是很大，可以考虑压一压。也许猪价下滑不会那么快。