9月份北京猪肉价格走势分析

　　新发地市场9月份白条猪批发的平均价继续保持在高位，前半月价格进行频繁调整，后半月逐渐转入下行通道。

　　9月1日，白条猪批发平均价是10.93元/斤，9月30日，价格是9.78元/斤，月末比月初下降10.52%。月末的价格比去年同期的10.08元/斤下降2.98%。

　　月内的最高价是11.03元/斤（9月13日），比8月份的11.48元/斤下降3.92%；比7月份的11.50元/斤下降4.09%；比6月份的13.08元/斤下降15.67%；比5月份的13.28元/斤下降16.94%。

　　月内最低价是9.75元/斤（9月25日），比8月份的10.70元/斤下降8.88%；比7月份的10.45元/斤下降6.70%；比6月份的10.95元/斤下降10.96%；比5月份的12.40元/斤下降21.37%。

　　月内的最高价比最低价高出的幅度为13.13%，波动的幅度大于8月份的7.29%。

　　2016年9月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是10.40元/斤，比8月份的10.92元/斤下降4.76%；比7月份的10.97元/斤下降5.20%；比6月份的12.18元/斤下降14.61%；比5月份的12.84元/斤下降19%。

　　2016年9月份的价格比2015年同期的10.91元/斤下降4.67%；比2014年同期的9.16元/斤上涨13.54%；比2013年同期的9.81元/斤上涨6.01%；比2012年同期的8.21元/斤上涨26.67%。

　　2016年9月份日均上市量为1820.33头，比8月份的1646.35头增加10.57%；比7月份的1535.94头增加18.52%；比6月份的1454.70头增加增加25.13%；比5月份的1533.68头增加18.69%。

　　9月份日均上市量比2015年同期的1931.57头减少5.76%；比2014年同期的2248.03头减少19.03%；比2013年同期的1931.4头减少5.75%；比2012年同期的1685.67头增加7.99%。

　　上述数据表明：

　　1、9月份日均上市量环比增幅明显，价格环比降幅明显

　　6月份以后，日均上市量环比一直是增加的，价格环比一直是下降的，9月份日均上市量环比增幅加大，价格环比降幅增大。这些数据表明：毛猪的供应状况逐步得到改善，9月份改善的程度是比较明显的。

　　此前有数据显示，能繁母猪存栏量同比、环比是增加的，新发地市场白条猪日均上市量环比则是增加的，这里面反映出2个问题：

　　⑴、数据的统计方法存在着一定的局限性，并没有反映出实际的产能；

　　⑵、在能繁母猪存量减少的情况下，仔猪的存活率增加，弥补了能繁母猪存量减少的缺欠。

　　2、日均上市量同比仍然是下降的，价格同比也是下降的

　　正常情况下，上市量减少，价格就会走高。但是，今年6月份以后，日均上市量同比下降了，价格也同比下降，这里面仍然反映出2个问题：

　　⑴、去年的价格是虚高的

　　去年同期，毛猪的供应能力仍然是比较充足的，但是，由于对后期肉价上涨存在着比较高的预期，养猪场普遍存在着压栏惜售的氛围，在高预期的氛围中，肉价通过惜售被人为抬高；

　　⑵、高预期被现实一次次击碎

　　此轮肉价上涨，最高点出现在今年的5月中旬，此后，价格波动下行，6月份降幅明显，9月份降幅明显。这2次价格明显下降，均是在某些人士大肆宣传肉价会大幅上涨的情况下出现的大幅下降。5月份肉价涨到高点时，有舆论认为，肉价的高点出现在6-8月份；6月份肉价大幅下降以后，有舆论又认为，肉价在8-9月份会出现反弹。在这种普遍高预期的情形下，肉价逆势下滑，现实给予预期有力的回击，高预期被现实一次次击碎。

　　在养猪场鄙夷了高预期以后，出栏心态逐渐归于理性，肉价也趋于理性。

　　3、肉价归于理性，有利于养殖业健康、稳定发展

　　9月份肉价同比降幅较大的另一个原因是今年猪饲料同比降幅更大造成的。2015年全年，玉米的价格在1.20元/斤左右，2016年全年，玉米的价格在0.80元/斤左右，玉米价格同比下降约30%，猪肉价格同比降幅仅仅5%，养殖业仍然属于暴利行业。记得此前有人这样形容养殖业：“在许多行业出现不景气的背景下，唯独养殖业形成了一道靓丽的风景线。”

　　在市场经济条件下，暴利会使资本“疯狂”。如果养殖场长时间处于暴利的状态，势必吸引资金、人才、社会资源向养殖业涌入，毛猪供应短缺的状况会快速走向反面。所以，前期及近期的高价格，对养殖业的发展也会造成比较严重的误导。从长远来看，肉价保持相对稳定，是养殖业健康、稳定发展的基石。那些希望在养殖业大展身手的养殖场，在已经淘得第一桶金以后，应该为肉价的稳定做出努力。稳定的基础是养殖业的利润应该与社会平均利润率接近。当前是要把肉价中虚高的水分挤出去。

　　在《7月份猪肉价格走势分析》中我们曾经谈到：“即便是后期逐渐走出消费的淡季，需求会逐步增加，但是这种需求的增加与产能的增加几乎是同步的，甚至还略低于或者略慢于产能增加的幅度，肉价在进入12月之前很难摆脱逐渐下滑的命运。”

　　4、对9月份肉价的结论

　　⑴、9月份消费需求正在逐渐转旺，白条猪日均上市量也在逐渐加量，供应能力增幅略大于消费需求增幅，价格波动下行；

　　⑵、肉价步入下行通道，这种下行的态势会一直延续到12月之前。由于连续2次（5月中旬至6月末、9月份全月）快速下滑，后期肉价大幅下降的空间会有所收窄；

　　⑶、现在应该有所准备，特别是思想准备，因为白条猪供应的整体形势会在明年春节过后基本上达到供求平衡的状态，养殖场获利的空间会受到挤压。（新发地）