据刘师傅介绍，今年猪肉价格涨得最猛，每500克生猪价格最高一度涨到了11元附近，创下历史最高点。不过就在上月，生猪价格降到了每500克9.9元左右。而去年此时，品质较好的生猪价格每500克才8.2元。
作为七成猪源依靠外供的城市，宁波从4月中旬开始加大从周边省份及金华、衢州等地采购生猪的力度。但猪肉价格并没有停下脚步，到今年5月已经持续上涨了一年多。这是刘师傅经营肉摊10多年来，猪肉价格上涨时间最长的一次。
“这次猪肉价格下跌的主要原因是进入了消费淡季。”宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生告诉记者，相对较高的肉价又反过来对消费存在一定的抑制作用。
“目前市场上销售的白条猪又大多是肥肉型白条，也卖不上价。”范伟生说。由于猪肉价格趋高，养殖户有惜售的心态，让生猪的体重越来越大。
“猪的标准出栏体重在110千克左右，超过这个体重继续养殖，猪容易长膘，反而价格上不去。”养殖业业内人士孙先生表示。
养猪在上半年盈利创新高
据了解，跟去年同期比，现在养一头猪的饲料成本要便宜200多元。上半年，一头达到出栏要求的猪差不多可以赚八九百元。
宁波上半年畜牧生产形势分析报告显示，二季度生猪价格持续高价运行，同时大宗饲料原料价格继续回落。猪粮比为10.04：1，大大高于6：1的盈亏平衡点，进入黄色预警区域。以此计算，每公斤生猪盈利约为8.24元，每头生猪以125千克计算，盈利在1000元左右，创历史新高。
下半年预计价格缓慢回落
这次生猪价格下降会不会是生猪价格周期性的一个拐点？
市畜牧兽医局的工作人员告诉记者，此次价格下跌主要原因还是由于进入了消费淡季。短期内还不能判断是否是生猪价格周期拐点。
他认为，全国的生猪市场都吃紧，猪源短缺的情况近期无法转变，整个市场仍然呈现出供不应求的局面。包括宁波乃至浙江省畜禽养殖污染治理力度加大，猪场关停数量较多，生猪存栏减少，能繁母猪大量淘汰，导致总体产能下降，生产后劲不足。此外，天气、疫病等综合因素也会影响生猪价格。
采访中，几位业内人士表示。从目前的行情来看，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。猪肉价格将逐步回落，并回落缓慢，预计年底前猪价仍旧维持高景气。年内消费者仍会感觉到猪肉有点贵。(宁波晚报记者鲁威)
