我们常常说猪市供需陷入博弈的局面，而且经常是深度和激烈的状态。其实，这是一个正常现象。供需双方绝大多数的时间都是博弈对立的，甚至是持久不变的。
供给方主要是卖方市场，是养殖户。需求方则是消费者和肉品加工者的集合。但是生猪市场一旦出现博弈通常是养殖户与屠宰企业的博弈，因为消费者是难有定价权的，所以话语权多是在卖方市场和屠宰企业之间流动。
今年，养殖户能够持续掌握定价权也是十分难遇的。由于供应缺口太大又恰逢销肉价高企，消费者对肉价接受能力差，屠宰企业难以转嫁成本压力，也就造成了其两头受气的局面。虽然其始终存在压价动作，并保持博弈，但也难见成效。但是我们不得不承认，肉企需求端是具备操控能力的，如果不是今年缺猪，养猪人的地位不会如此。
