过去的一周，瘦肉价格持续下跌，每磅下降7美分(64.19美分到57.66美分)或者每头下降14美元。在过去的四周，瘦肉价格从每磅74美分降到37美分，每头猪大概下跌35美元。在一年前，瘦肉价格比现在每磅高87美分，每头高85美元。
我们觉得瘦肉价格在57美分/磅的情况下，没有任何生产商可以挣钱，现在考虑的已不是赚多少，而是赔多少的问题。在这种雪上加霜的情况下，猪肉的价格可能还会继续走低。感恩节和极短的屠宰周向来没有对猪肉价格有提升的作用。
更加值得我们注意的是，与一年前相比，虽然每头猪的价格低85美元，但是每周出栏头数要多160,000头或者7%。这清楚的表明现在的供求关系，以及猪肉缺乏弹性的供求现状。
目前的现状让我更加确信猪流行性腹泻(PED)为什么不是好事?当然，在一定程度上PED让许多的生产商赚钱。通过供给量的减少，PED确实可能让每头猪多获利80美元，没有比这更好的利润!
这也让我想起Smitfield的CEO Larry Pope在全国猪肉行业大会上的讲话。他指出猪蓝耳病(PRRS)的消除将会提高养猪的生产效率，导致大量猪肉进入市场，从而带来巨大的经济损失。PED 目前也处于这个状态，在北美消除PRRS后，市场上马上有500-1,000万的猪出栏吗?当然是供应量上升，以及带来的价格冲击。
对市场我们还需要注意的是，与去年相比，美元的汇率提高20%，这意味着加拿大的生产商将得到更多实惠，而美国生产商的效益将被压缩。美元汇率升高20%意味美国生产商按实值计算，出口货物将赚的更少。瘦肉出口价格目前为62美分，而一年前这个价格是 72美分。现在购买美国货物需要花费更多的外汇。
在过去的一周，我们与中国一个大型猪肉企业合作。现在中国的生产商在赚钱。他们期待更多的猪肉进口到中国。猪下水在进口中占有重要地位，随着更多的美国和加拿大的企业在中国获准生产，将有更多的产品销往中国。正如向日本出口猪肉一样，我们正在尝试向中国出口冷藏猪肉。如果这样的尝试可以成功，那么我们将会有更多的机会。
与中国市场上的猪肉价格相比，美国市场中每头猪要便宜175美元。这中间中国购买商可以有很高的利润空间。
在我们看来，JBS-Swift收购嘉吉猪肉部门对于产业发展极为有利。很明显，JBS-Swift 公司是致力于发展猪肉产业的，为完成收购，JBS-Swift公司付出14.5亿美元，这也让行业从业人员看到信心。嘉吉公司的生产车间、生猪养殖场和饲料厂的收购也鼓舞人心。这些聪明的投资人对于美国猪肉行业未来的把握，对于行业的发展有着巨大的推动作用。
