生猪市场供应紧张，是造成本轮猪肉价格上涨的主因。过去3年来，由于市场持续低迷，大多规模养猪场减少养猪数量，部分抗风险能力弱的养猪户干脆退出市场。据奉化市畜牧兽医总站副站长卓少斐介绍，去年以来，随着“五水共治”的持续深入，一些污染环境的养猪场被关闭，养猪数量锐减，再加上这几年养猪户年年亏本，生猪存栏大幅减少。目前，奉化市生猪存栏在15万头左右，9月有1.5万头生猪可供应市场。猪肉价格居高不下，养猪户有利可图，会及时补栏和增加养猪数量，猪肉价格再要上涨的空间不大，估计明年猪肉价格会有所回落。
“从2012年起，毛猪价格一跌再跌，去年最低跌到每公斤11元上下，每卖一头毛猪就要亏损400多元。现在毛猪每公斤价格在19元左右，如果价格不跌，今年有望把上几年亏的钱给赚回来。”新联达农业发展有限公司董事长蒋世立分析，猪肉价格回归性上涨，同时，猪饲料豆粕历史性低于玉米，艰难支撑的养猪户终于有了喘息的机会。（浙江农业信息网）
