按照省农业厅统一部署，阳泉市围绕重点时段、重点区域和薄弱环节，从5月初组织开展生猪屠宰专项整治行动，严厉打击私屠 滥宰、注水或注入其他物质、屠宰环节添加使用“瘦肉精”、购销及屠宰病死猪等违法犯罪行为。为此，阳泉市积极采取五项措施推进生猪屠宰专项整治行动，保障 了猪肉产品质量安全。
一是广泛宣传，形成合力。为了保证专项整治活动顺利推进，阳泉市开展了形式多样的宣传活动，首先印制了 《畜禽屠宰服务手册》、病死动物无害化处理挂图等宣传资料5000份，深入居民小区、城市广场为广大市民进行宣传。其次利用新闻媒体、黑板报、展板等形 式，广泛宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《山西省畜禽屠宰管理条例》等相关法律法规，不断提升全社会法律意识，加强对畜禽屠宰管理的认识。
二是严格执法，限期整改。阳泉市农委组织执法人员深入到各县区定点屠宰企业进行监督检查，对屠宰场日常管理，检验检疫开展情况，产品的流向，“瘦肉精”检测，病死动物无害化处理情况进行督查。对发现生猪屠宰过程中不规范操作的问题，及时下达整改通知书，责令限期整改。
三是落实责任，堵塞漏洞。进一步明确屠宰企业的主体责任，以及监管部门监督责任。通过企业自查，监管部门巡查，共查摆出4个方面的12项安全隐患，及时查遗补缺，堵塞漏洞，监督屠宰企业履行好畜产品质量安全第一责任人的责任。
四是加大投入，完善设施。利用财政资金的引导直接撬动屠宰企业投入资金150多万元，进行了屠宰规模扩大，生产线升级，完善了消毒清洗、病死动物无害化处理、远程监控等设施设备，大大提高了生产能力，提升了防疫功能。
五是创新监管，完善机制。对屠宰企业进行痕迹化管理，从入场查证验物、屠宰检验检疫、“瘦肉精”检测、病死动物无害化处理、产品流向等环节全部建立档 案，进行痕迹化管理。同时积极探索构建肉品质量安全长效监管机制，利用互联网技术，对屠宰场建立远程监控，随时随地对屠宰企业进行适时、有效监管，确保人 民群众吃上“放心肉”。
