3日上午，武平县象洞乡一猪场又往省外调出一批近百头生猪。有产有销本来是件好事，但猪场王老板却一点高兴不起来，他给 记者算了一笔账，“这几天猪价每斤在六块七左右，而自己的生猪养殖成本在七块一左右，按要求每只出售的生猪重量要在两百三十斤以上，这样算来，每头猪亏损 在百元附近。”
他的“遭遇”其实并不是个例。2014年12月30日，市农业局畜牧站李应丰站长告诉记者：“如今全市生猪养殖行业正处‘严冬’，出现了全行业的亏损，没有几家猪场可以幸免，即使是像‘森辉’这样的大型养猪场也不例外。”
生猪养殖亏损严重
卖一头猪亏损百元
李站长告诉记者，按照行业权威计算方法，生猪养殖的盈亏平衡点主要用“猪粮比价”来衡量，一般指的是玉米价格与生猪价格比。“玉米价格高的时候按1：5.5计算，玉米价格低的时候按1：6计算，其他情况则按1比5.5至6之间计算。”
按照市价，现在玉米每公斤价格在2.6元，算是高位，因此算出来的生猪养殖成本应该在每公斤14.3元，而现市场价则在每公斤13.4元。按照生猪出售的标准，每只猪按120公斤计算，则每卖一只生猪亏损100元左右。
“生猪价格自去年春节下跌后一直处于亏损状态，3、4月份之间价格甚至跌到4.8元每斤，处于深度亏损。‘五一’节后十天涨回到每斤7.1元左右，随后 有数月下跌，至今仍处于亏损状态。但生猪生产仍然稳定，能繁母猪存栏量截至9月底只减少1.35%，没有出现大量宰杀母猪的现象。”
中小养猪场占99%
抗风险能力较低
统计数字显示，2014年11月底，全市生猪存栏量近301万头，其中新罗最多，达61万头，其次是永定、上杭、长汀、武平，分别达到52万、51万、43万和40万头。
这301万头的生猪分布在全市超过万家以上的养猪场内，而能够统计到的存栏250头以上的养猪场仅有3983家，还不到总数的4成。在这近四千家的规模养猪场里，又仅有不到10家的“万头猪场”，由此也可以看出，我市绝大多数的养猪场都是家庭作坊式的小微猪场。
“虽然全行业亏损，但因为很多猪场规模太小，抵抗风险的能力十分脆弱，在这种大环境下，中小养猪场最先受到‘伤害’，也是最先倒闭的猪场。”市农业局畜牧站一工作人员说。
“这也是全行业一次重新洗牌的机会，中小猪场慢慢会被淘汰，中大型以上猪场因为有雄厚的资金，先进的管理技术，以及规模化产生的效应，将会成为未来我市 猪场的发展方向。”李站长还认为，除了规模化，专业化和设施化将是未来的发展方向外，家庭农场式的养猪场除非往特色化、精细化发展，否则也会被淘汰。
建议削减存栏量
转型特色种养业
面对这样的“严冬”，作为行业主管部门的市农业局畜牧站负责人建议广大养殖户一方面共同削减存栏量，“不要存有侥幸心理，更不能乐观估计猪价明后年会有一个好的行情，而应该积极面对现在的严峻形势，通过共同削减存栏量来减少成本，平衡供需关系。”李站长说。
另一方面可以尝试转产、转岗。比如新罗铁山镇林邦村的养猪户陈建平就转型养羊，陆续引进400多头海南东山羊和四川南江黄羊来养殖。“养羊买种苗的成本 比猪高，出栏周期较长，但羊吃草，饲养成本低，且羊肉价格远远高过猪肉价格，污染也大大减少，羊的粪便可作为农作物肥料，其‘营养成分’远远高过猪粪。” 他说。
除此之外，市农业局在答复杨晓晖、韩振春等人大代表的《关于对被拆养猪场业主转产转岗给予引导和政策扶持的建议》中，也建议转产、转岗，除了可以发展养羊、养牛、养鸡等特色养殖业外，还可以发展特色种植业、搞农家乐等。
