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河南省西华县东夏亭镇大袁村是豫东平原上一个普通的村庄。2000年以前，这里还是人均年收入不到1500元的穷村。而今，村子里仅养殖生猪500头以上的农户就有20余户，200头以上的农户超过50户；年生猪出栏达3.5万头，销售收入5000多万元，成了西华县闻名的养猪专业村。2012年，这个村依靠养猪年收入50万元以上的有10多个农户。
大袁村养猪致富源起于一个人，村民们习惯称呼她为“张代表”。
“张代表”的创业史
“张代表”名叫张桂萍，是大袁村的媳妇，现任村委会主任。因其带领乡亲们养猪致富，张桂萍先后当选为西华县第十一届至第十四届人大代表，周口市第一届、第二届人大代表，河南省第十一届人大代表。
1967年3月出生在东夏亭镇北街的张桂萍家中兄妹多，她高中毕业没几年便嫁到了大袁村。丈夫原来跟着别人做泥瓦工，后来自己承包工程，常年在外奔波，留下张桂萍操持家务，侍老教子。随着孩子一天天长大，张桂萍也闲不住了，1996年春天，听说“养猪赚钱”的她和丈夫商量后决定在村子里养猪。
当时大袁村西南角有一处废弃的窑厂，占地10多亩，周边树木杂草丛生，水坑遍布。经过土地部门审批，张桂萍的养猪场就建在了这里。平整土地、建猪舍、购买种猪，连张桂萍都没想到，等养猪场开始运转，投资竟接近100万元，自家的积蓄扔进去不说，还借了不少。100头种猪是张桂萍带着周口农校的一位兽医教授专程从天津宁河种猪场购买的单系长白猪品种，一头2000多元。
