2000年以前，丰都县生猪养殖业主要以散养模式为主，年出栏生猪所占比例达到90%以上；2000年以后，随着养猪大户不断增加，特别是规模化养殖逐渐占据市场优势，加上比较收益与养殖风险等因素，促使散养户加速退出养猪行业，从而迎来全县养猪集中向规模化嬗变。
农户家家养猪
养猪曾经是丰都县农民增加收入的主要渠道。上世纪八十年代初期，全县农村实行包产到户，农民种地的积极性空前高涨，粮食产量提高，温饱问题基本得到解 决，家里也有了余粮。于是，几乎家家户户都不约而同地开始养猪。“那年月，农民还没有外出打工的概念，城镇和农村依然像隔了一堵墙，男女老少只有守住自家 那一亩三分地，早出晚归，起早贪黑，除了种好庄稼，要想有钱花，养猪是最理想也最实际的选择。”高家镇汶溪村村民秦光英说。
秦光英家有4个子女，大的念初中，小的读小学，孩子们每学期的学费，家里称盐打油等支出，全靠养猪卖的钱来应付。由于收获的粮食有限，只有在保证口粮的前提下精打细算，一年到头可养3-4头猪，多了就养不起。
养猪还能解决庄稼对肥料的需要。当时，化肥供应比较紧张，一般农户也没有钱购买，只有靠养猪产生的粪便来解决。因此，庄稼种得多的农户，一般养猪的数量 也较多。不过，也要根据家庭是否有足够的人手，若是缺少劳力就难以应对。“当时，生猪收购价格只有一元左右一斤，卖一头肥猪，一般只有一两百元的收入，如 果除了买仔猪的本钱，以及饲料等成本，获得的利润非常微薄。”高家镇汶溪村党委书记李文龙说，由于没有别的经济来源，家家户户只有养猪。
大户迅速崛起
随着生活水平的提高，人们对猪肉的消费需求增加，养猪效益明显看好。2000年后，该县各地农村涌现出了不少养猪大户，规模养殖日益显现。
位于兴义镇水天坪村1组的坤隆养猪场，当时在丰都县可谓首屈一指，是一家集技术、研发、生产、加工于一体的高科技企业，鼎盛时期，饲养规模达到存栏种猪1200头，年产仔猪24000余头，出栏仔猪12000头，出栏肥猪12000头，年产值达1600万元。
社坛镇陈家岩村农民周必华，从外地打工后回来创业，投资50万元养猪，并注册成立了丰都县芸茂牧业养殖公司。效益最好时，他的养殖场年出栏生猪10000余头，年产值2200万余元，成了全市闻名的“养猪大王”。
“一个人富不算富，村民富了才算富。”周必华主动与村民结成帮扶对子，无偿开展养猪技术培训，带动当地500多人养猪致富。
丰都县政协委员谭昭金创建的万源生态生猪饲养场，位于高家镇横梁村境内，该养殖场除饲养能繁母猪外，也饲养育肥猪和培育种公猪，年均出栏育肥猪达8000头以上，也是该县规模最大的养猪场之一。
在规模养猪企业的示范带动下，近年来，丰都县年出栏肥猪在100-500头之间的养猪大户如雨后春笋。据统计，全县共有养殖大户70多户。
散户越来越少
采访中笔者了解到，随着城镇化进程加快，农村家庭人口呈逐年递减趋势，即使户口仍在农村的青壮年，也选择了外出打工或在城市谋生，留守在家的主要是“386199”（指妇女、儿童、老人）部队，因此养猪的散户越来越少。
“养一头猪要大半年时间，遇上像今年上半年的行情，不但没有钱赚还要倒贴，我们村好多农户不养猪了，有的在水天坪工业园上班，有的在附近建筑工地上打工，做一天有120元左右，中午还吃老板一顿。”兴义镇长江村村民谭应书说。
据了解，兴义镇现有农户4000余户，今年，养猪的仅有63户，占总户数的15.7%。而在上世纪八九十年代，该镇农户养猪的达95%以上。相比之下，目前已减少了80%。
丰都县畜牧兽医局相关负责人认为，相比于从事生猪养殖来说，农民外出务工既规避了收益的市场风险和自然风险，又节省了生活支出（包括吃、住、甚至服装费 用），甚至减轻了劳动强度。特别是近几年来，随着农民工工资的快速增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高，这是该县农村散 户加速退出生猪养殖行业的根本原因。
“在大型养猪企业的示范带动下，随着养猪大户不断涌现，今后几年，必将推动该县养猪产业集中向规模化发展。”该负责人说。
