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各地强拆猪场的事件此起彼伏，对于一个普通养殖户来说，能找到一块可以养猪的地就已经不错了，更别说想追求多大面积，如何在有限的土地上养更多的猪成了一大难题。高楼养猪也因此开始被越来越多的养殖户所接受。但高楼养猪到底要怎么操作，有何利弊，却并不为人们所熟悉。
节省用地最吸引养殖户
福建一春农业发展有限公司副总经理张佳认为，高楼养猪模式最早出现在浙江，十年前福建泉州的晋江市也有类似的养猪模式，但当时多依地势而建，目前以南平市、泉州市较多。福建南平五福猪业专业合作社总经理陈晓建回忆，上世纪80年代他在湖北省看到过高楼养猪，多数依山而建。在两广地区也早有楼房养猪模式。在养猪密集的茂名湛江地区，楼房养猪并不少见。
福建省华峰农牧科技发展有限公司董事长郑新平向记者介绍，福建的高楼养猪模式较早出现在泉州市，都是自发形成的。近三年在南平市兴盛起来，但主要还是有资金实力的规模猪场在投资建设。
有专家认为高楼养猪首先是集约用地。建一个万头规模猪场(即24头基本公猪，600头基本母猪，每年提供万头左右仔猪或肉猪)，按传统方式建需要4.67公顷用地；按国产型工厂化养猪也需2.0公顷；而楼房养猪，只需0.7公顷，节省用地60%左右。
其次，高楼通风、采光好，能有效防止病菌传播。在夏季，门窗全开，高层通风、透光，空气清新、凉爽。在北方，冬季门窗封闭、薄膜扣严，及时清粪并控制冲水，顶棚防寒，加强保暖，比不采暖平房要好很多。
“高楼养猪当然不比平房好，但总比没地养好。”张佳认为，目前不少地方出现高楼养猪，虽然给当地造成环保压力，但当今养猪批地难扩建难，高楼养猪便成了擦边球。说到高楼养猪的优势，陈晓建也对农财宝典新牧网记者苦笑：“除了省地，甚至相应的技术成本将更高，好像也没什么优势。”吴川伟林农牧有限公司老板宁亚林也表示猪舍的平均建设成本是比一层的略低，毕竟平摊了打地基的成本，但如果算上修建楼梯、斜坡通道等，其实总成本还略高了一点。
