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连日来，郑州市场生姜价格不断飙升，均价已达12元/斤，卖相好的更是高达20元/斤，甚至超过了猪肉的价格。据一些蔬菜批发商介绍，从目前生姜价格走势看，未来或继续保持涨势。生姜价格为何高企，背后有何原因?记者进行了调查。
【市民】炒菜都不舍得用姜炝锅了
“生姜价格咋恁贵啊，都快吃不起了!”昨日上午，在郑州市花园路上的一家超市里，63岁的赵大妈站在蔬菜区前，面对生姜价格发出感慨。赵大妈告诉记者，她在8月初的时候来买过一次生姜，当时的价格是8元一斤，没想到不到一个月，价格就涨到了12元一斤，“炒菜都不舍得用姜炝锅了。”
赵大妈告诉记者，她原本计划买些姜中午炖鱼用，但看到超市里生姜价格这么高，就不准备买了。
记者在蔬菜区前停留了半个小时，其间有23位市民看了生姜价格，但仅有6个人购买了生姜。记者随机采访了几位放弃购买生姜的市民，他们的回答均是嫌生姜价格太贵。“做菜也不是必须得放姜，现在价格这么高，先不买了。”市民张先生告诉记者，他准备买瓶姜粉回去做菜用。
生姜价格高企，也让一些餐饮经营者连呼“用不起”。今年28岁的刘冬在郑州市丰产路附近经营一家小餐馆，他告诉记者，现在他去市场上买生姜，每斤价格十几元，比以前贵了不少，为了节约成本，他炒菜的时候会尽量少放点姜，“以前我炒菜习惯将姜切成片，现在改成切丝了。”
