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大别山土猪肉、皖南黑猪肉、生态土猪肉……近年来，超市、菜市场、专卖店，这种打着“土字号”招牌的猪肉越来越多，它们名目繁多，大多身价不菲。到底什么是“土猪肉”，它的营养价值是不是真比普通猪肉要高？记者近日进行了调查采访。
“土猪肉”遍布市场
在安徽合肥七桂塘菜市场，记者看到三家“土猪肉”摊点。最西边的一家已经关上了大门，并留有字样：“正宗大别山散养黑毛猪肉上午售完，最佳购买时间上午八点左右”。而菜场东边，则是两家紧挨的土猪肉铺，分别售卖大别山土猪肉与长丰土猪肉。大别山土猪肉铺的老板娘告诉记者，每天早上八点多钟，会有大别山那边的人开车把猪肉运到合肥，商家们按需采购。当记者问起挂“大别山土猪肉”的字牌是否需要认证时，她表示，只要进货的渠道同意你挂，就可以挂。
“这都是山上散养的土猪肉，口味好得很。”高新区一家大型超市，销售人员正在向顾客推销一种有机黑猪肉。相比于普通猪肉，有机黑猪肉的包装和身价都“高档”不少。普通猪肉都放在冷柜散卖，而有机黑猪肉则被独立包装成盒销售。价格方面，以五花肉为例，普通猪肉销售区，一般的五花肉价格约8元/斤，精品带皮五花肉价格是15元/斤;而有机黑猪肉的五花肉价格超过30元/斤。其中一个品牌的黑毛猪五花肉标价更是高达每公斤90多元。
“土猪肉”应是“土养”
什么是“土猪肉”？记者采访多个部门和业内人士发现，目前，我国尚未制定“土猪肉”的标准。
合肥市畜牧局相关作人员告诉记者，目前对于什么是“土猪”，并没有国家标准或地方标准，也没有办法进行某地“土猪”的认证。“这种土，可能主要还是从养殖方式上来说的。”
